鳳姐愛(ài)吃的炸鵪鶉、晴雯愛(ài)吃的豆腐皮包子、黛玉生病時(shí)只喝兩口的火肉白菜湯……近日，網(wǎng)友@碧蟬衣復(fù)制的一系列《紅樓夢(mèng)》美食饞哭很多網(wǎng)友。她叫李丹，是一名來(lái)自江西的90后女孩。從去年8月份開(kāi)始，她獨(dú)自一人先后復(fù)制出60多道《紅樓夢(mèng)》書(shū)中的美食。
為生動(dòng)再現(xiàn)《紅樓夢(mèng)》美食的魅力，她翻閱了不少古代飲食方面的書(shū)籍。只是一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的雞蛋羹，她就花費(fèi)了將近一年的時(shí)間查找資料。在接受紫牛新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)，李丹說(shuō)，希望大家通過(guò)她復(fù)制的《紅樓夢(mèng)》食物認(rèn)識(shí)到中國(guó)美食獨(dú)樹(shù)一幟的一面，“如果有人被書(shū)中出現(xiàn)的食物所吸引，再去翻開(kāi)書(shū)籍仔細(xì)閱讀，那對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一件樂(lè)事�！�
紫牛新聞見(jiàn)習(xí)記者 孫慶云
復(fù)制60多道《紅樓夢(mèng)》美食
“將清爽的薄荷葉碾碎……再把所有汁水混合，倒入模具冷卻……一顆顆晶瑩剔透的果丹出爐了！”這是網(wǎng)友@碧蟬衣近期發(fā)布的一條視頻，她靠一雙巧手，把《紅樓夢(mèng)》中賈寶玉用來(lái)消暑提神的“香雪潤(rùn)津丹”還原出來(lái)，不到兩天便獲得了17萬(wàn)的播放量。@碧蟬衣原名李丹，是一個(gè)90后的江西姑娘，也是華東交通大學(xué)人文學(xué)院的一名教師。從去年8月份開(kāi)始，她獨(dú)自一人復(fù)制了60多道《紅樓夢(mèng)》中描寫(xiě)的美食：有賈母不讓寶玉吃的牛乳蒸羊羔，有賈母給病中的秦可卿送去的棗泥山藥糕，還有賈府中秋吃的內(nèi)造瓜仁油松瓤月餅……看起來(lái)色香味俱全的《紅樓夢(mèng)》美食，引誘得網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)留言大呼：“好饞呀！”
談起復(fù)制《紅樓夢(mèng)》美食的原因，李丹告訴記者，她小時(shí)候就對(duì)《紅樓夢(mèng)》里面描寫(xiě)美食的內(nèi)容印象特別深刻。去年3月份她又把《紅樓夢(mèng)》讀了一遍�！熬拖袷恰痫L(fēng)玉露一相逢’，我再次被書(shū)里出現(xiàn)的食物吸引了注意力�！蹦且豢�，她萌生了把食物復(fù)制出來(lái)的想法。
“其實(shí)《紅樓夢(mèng)》中反倒多是精致的時(shí)令小食。”但偏偏就是“時(shí)令”兩字給她帶來(lái)了不少煩惱。2020年9月，正值紫姜產(chǎn)季，李丹準(zhǔn)備還原一款名叫“法制紫姜”的菜品，可惜腌制了幾個(gè)月后失敗了，“所以要做‘法制紫姜’只能再等一年�！�
展現(xiàn)中國(guó)美食獨(dú)樹(shù)一幟的一面
對(duì)李丹而言，《紅樓夢(mèng)》美食復(fù)制的系列視頻只是個(gè)人愛(ài)好下的“副業(yè)”。
同事王濤把李丹稱(chēng)為“才女”，她告訴記者，李丹時(shí)不時(shí)會(huì)帶一些吃的到辦公室，還會(huì)介紹說(shuō)這些東西做起來(lái)蠻復(fù)雜的，不過(guò)在前幾天，王濤才知道她在網(wǎng)上更新紅樓美食視頻的事情，“我一口氣把她發(fā)布的視頻全看完了，沒(méi)想到這里面有這么深的學(xué)問(wèn)！”
李丹說(shuō)，她希望大家通過(guò)紅樓美食復(fù)制視頻認(rèn)識(shí)到中國(guó)美食獨(dú)樹(shù)一幟的一面，“如果有人被書(shū)中出現(xiàn)的食物所吸引，再去翻開(kāi)書(shū)籍仔細(xì)閱讀，那對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一件樂(lè)事�！�
