南國都市報8月27日訊(記者 任桐 通訊員 吳鐘崗 劉元魁)中秋將至，各地月餅“爭奇斗艷”，海南也不例外，各市縣風味不同的月餅忙碌生產(chǎn)，爭相上市。近日，記者走進屯昌一家月餅生產(chǎn)廠，這里正在生產(chǎn)屯昌黑豬金腿叉燒五仁月餅，據(jù)說，今年，這款融合了地方特色的月餅備受消費者青睞。

　　走進位于屯昌大道的屯昌縣昌味之源食品有限公司，記者看到，生產(chǎn)加工車間內(nèi)，10余位工人正嫻熟有序地進行各類月餅制作，鮮美的本地黑豬肉搭配香醇的特調(diào)醬汁使得現(xiàn)場彌漫著濃厚的“中秋味兒”。

　　該公司生產(chǎn)主管洪秀明正忙碌地游走在各個工作區(qū)域，悉心指導每一位工人進行餡料調(diào)制、模具壓制、成品打包等工序。她告訴記者，今年，公司推出的月餅種類多樣，包括蛋黃蓮蓉、傳統(tǒng)五仁等口味，其中“黑豬叉燒五仁月餅”為主打款式，其原材料取自本地黑豬優(yōu)質(zhì)后腿肉，制作工藝也獨具匠心，鮮香的黑豬肉叉燒結(jié)合傳統(tǒng)的五仁餡料在味道上形成了獨特的層次感，肉香配上果香與皮香，甜中帶咸，迎合了不同年齡層消費者的口感需求。

　　屯昌本地黑豬金腿叉燒五仁月餅憑借獨特的風味和優(yōu)質(zhì)的“國字號”原材料，吸引了越來越多消費者的青睞，成為今年中秋佳節(jié)產(chǎn)品的熱門選擇，多家廠商的銷量持續(xù)走俏，市場需求顯著上升。

　　截至目前，屯昌已有“昌味”公司、廣興酒家等品牌廠商推出黑豬叉燒五仁月餅及系列衍生產(chǎn)品。

原標題：黑豬肉“牽手”五仁 地方特色食材為屯昌月餅注入“靈魂”