立春吃春餅、鞭春牛 古人如何迎春?
2023年02月04日 14:53  來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  【解說(shuō)】2月4日將迎來(lái)“立春”節(jié)氣,也是二十四節(jié)氣之首。立春標(biāo)志著萬(wàn)物閉藏的冬季已經(jīng)過(guò)去,意味著萬(wàn)物復(fù)蘇、新歲開(kāi)啟。立春歲首對(duì)于古代社會(huì)具有重要的意義,那么古人如何迎春呢?

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  立春對(duì)于農(nóng)耕社會(huì)意義很重大,“立春一年端,種地早盤(pán)算”就是說(shuō)一年的收成就在于春天的種植,只有在春天積極地備耕,辛勤地勞動(dòng),才能獲得一年的好的收成。然后在民間比如有報(bào)春、演春、貼春、戴春、飄春、咬春、踏春、游春、探春、躲春等習(xí)俗!氨薮号!毕鄠魇窃谥芄(周朝)的時(shí)候,已經(jīng)有開(kāi)始塑立春牛,然后舉行鞭春之禮,也叫“打春”,意思就是來(lái)鼓勵(lì)農(nóng)耕,發(fā)展生產(chǎn)。

  【解說(shuō)】除此之外,專家表示,立春時(shí)節(jié)還有特殊的食俗,即吃春餅、春卷等,稱之為“咬春”。

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  吃蘿卜、韭菜、姜、蔥、面餅等等,就稱為“咬春”。南北方也都有,但是它又有不同。北方更側(cè)重于吃春餅,南方主要是吃春卷。春餅是一種燙面薄餅,是用兩小塊水面,中間抹油,再拼成薄餅,烙熟以后揭成兩張,用來(lái)卷菜吃。南方流行的吃春卷,用薄餅卷餡以后,再用油炸之后進(jìn)行食用。

  【解說(shuō)】立春時(shí)節(jié)氣溫逐漸回升,但氣候變化較大,天氣乍暖還寒。因此,專家建議不要過(guò)早脫掉冬裝,注意保暖。

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  我們還是要順應(yīng)立春的氣候特征,要早睡早起,舒暢身心,調(diào)達(dá)情志。氣溫變化大,不要急于減衣,防凍防病。立春還要多運(yùn)動(dòng),多曬太陽(yáng),以延長(zhǎng)光照時(shí)間。立春的飲食,多吃一些甘甜少酸的食物,像蘿卜、菠菜、豆芽、韭菜、香菜等等蔬菜,是有利于陽(yáng)氣的升發(fā)和肝氣的疏泄。

  董語(yǔ)飛 北京報(bào)道

編輯:葉霖嘉