海南日?qǐng)?bào)全媒體記者張琬茜

　　敞亮的食堂內(nèi)，地板一塵不染，餐桌餐具整潔，加工間食材分類擺放有序，工作人員操作規(guī)范，整體運(yùn)轉(zhuǎn)井然有序。秋季學(xué)期開(kāi)啟一個(gè)月以來(lái)，在儋州各地各校，如此場(chǎng)景處處可見(jiàn)。

　　“每次走進(jìn)煥然一新的食堂，總能給人溫馨舒適的感覺(jué)，就餐環(huán)境越來(lái)越好了！”“十一”假期后再次返校，光村中心校師生家長(zhǎng)紛紛感慨。

　　校園食堂的“小飯碗”里裝著“大民生”，學(xué)生在學(xué)校里能否吃飽、吃好，成為家長(zhǎng)關(guān)切、社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。日前，省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合出臺(tái)《海南省學(xué)校食品安全管理體系文件(第二版)》，進(jìn)一步建立完善學(xué)校食品安全管理工作機(jī)制，守護(hù)校園“舌尖上的安全”。

　　為了讓師生在新學(xué)期吃得更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更美味，今年7月以來(lái)，儋州市大力推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，組織開(kāi)展新學(xué)期新食堂主題活動(dòng)，各校共投入1100余萬(wàn)元新建和改擴(kuò)建食堂，升級(jí)改造食堂安全衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備。

　　“秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)，各校召開(kāi)專題部署會(huì)，排查整改食品安全隱患115處，研究出臺(tái)食堂管理制度文件500余個(gè)�！辟僦菔薪逃�局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　走進(jìn)儋州市第五中學(xué)，“煥新”亮相的食堂讓人眼前一亮：食堂布局更加合理優(yōu)化，電線線路、墻壁、排水溝等設(shè)施進(jìn)一步完善�！拔覀兝�用假期時(shí)間進(jìn)行了一次食堂環(huán)境大改造，特別是對(duì)多年失修的墻面、門(mén)窗、燈具、桌椅等進(jìn)行維修更換，力爭(zhēng)讓師生新學(xué)期有可感可知的新變化�！辟僦菔械谖逯袑W(xué)校長(zhǎng)李杰表示。

　　“硬件”有優(yōu)化，“軟件”也跟上。儋州市教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，秋季開(kāi)學(xué)前，該市持續(xù)指導(dǎo)督促各校開(kāi)展多層次、多形式食堂管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)，共計(jì)開(kāi)展食品安全專題培訓(xùn)會(huì)548場(chǎng)次，切實(shí)提升食堂從業(yè)人員的專業(yè)技能和安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、崗位意識(shí)、服務(wù)意識(shí)。

　　儋州市教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各校還積極組織開(kāi)展“校食家”互動(dòng)，請(qǐng)家長(zhǎng)和學(xué)生代表參觀食堂，參與校園餐質(zhì)量、菜品、價(jià)格等監(jiān)督環(huán)節(jié)，近距離體驗(yàn)學(xué)校食堂管理和秩序維護(hù)等系列活動(dòng)，在食堂固定設(shè)置意見(jiàn)本、意見(jiàn)箱和意見(jiàn)回復(fù)公告欄，讓食堂和師生家長(zhǎng)“心連心”，讓校園餐真正成為師生家長(zhǎng)滿意的“放心餐”“幸福餐”。

　　儋州市白馬井實(shí)驗(yàn)小學(xué)根據(jù)學(xué)生年齡和營(yíng)養(yǎng)需求，每餐設(shè)計(jì)多樣化菜單，并通過(guò)宣傳板、班會(huì)等形式向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。

　　“今天的主食分量有點(diǎn)多，對(duì)初中低年級(jí)學(xué)生可以適當(dāng)減少一些�！笔盏揭晃粚W(xué)生家長(zhǎng)的反饋后，儋州市民族中學(xué)及時(shí)分類調(diào)整菜譜食量，并在食堂大廳公布投訴電話、設(shè)立意見(jiàn)箱等，便于師生提出建議意見(jiàn)。

　　在儋州市新州第二幼兒園，教師則引導(dǎo)中、大班孩子從爭(zhēng)當(dāng)值日生、主動(dòng)做好餐前準(zhǔn)備工作，到有序等待、排隊(duì)取餐，再到安靜用餐、“光盤(pán)”行動(dòng)，幫助孩子們養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。

　　“9月開(kāi)學(xué)至今，儋州市教育局、儋州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市中小學(xué)食堂全覆蓋開(kāi)展飛行臨檢，加強(qiáng)學(xué)校食品安全隱患排查，目前全市各校食堂‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’系統(tǒng)建成率達(dá)100%�！辟僦菔薪逃�局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，教育部門(mén)將會(huì)同有關(guān)部門(mén)持續(xù)放大治理成效，將好經(jīng)驗(yàn)、好做法固化下來(lái)，努力打造師生滿意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可的學(xué)校食堂。