本報(bào)萬(wàn)城6月26日電 (記者李豌)6月26日，海南日?qǐng)?bào)記者從萬(wàn)寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局已成功指導(dǎo)該市符合條件的4000余家市場(chǎng)主體完成放心消費(fèi)單位申請(qǐng)及承諾。當(dāng)前，萬(wàn)寧正在掀起“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的文明風(fēng)潮，鼓勵(lì)符合條件的商戶(hù)申請(qǐng)成為放心消費(fèi)單位。

　　“今年以來(lái)，我們發(fā)起城區(qū)‘文明商戶(hù)’評(píng)比活動(dòng)，每月一次，以典型示范引領(lǐng)文明新風(fēng)。”萬(wàn)寧市“創(chuàng)文鞏衛(wèi)”指揮部辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，活動(dòng)首次共評(píng)選出萬(wàn)寧市文明商戶(hù)“引領(lǐng)之星”300戶(hù)，獲頒“流動(dòng)紅旗”，還有100家商戶(hù)收到萬(wàn)寧市文明商戶(hù)評(píng)比“流動(dòng)警示牌”，以警示牌督促相關(guān)商家?jiàn)^起直追、做好整改，爭(zhēng)做文明商戶(hù)，共創(chuàng)文明萬(wàn)寧。

　　位于萬(wàn)城鎮(zhèn)的鹿福里老爸茶店，不久前獲頒該市“文明商戶(hù)流動(dòng)紅旗”，成為當(dāng)?shù)匚拿魃虘?hù)的“引領(lǐng)之星”。

　　“這里菜品品種多樣，就餐環(huán)境好，店內(nèi)干凈整潔，服務(wù)熱情，我和朋友特別愛(ài)來(lái)！”6月26日上午，在鹿福里老爸茶店里，萬(wàn)寧興隆居民王蕾對(duì)記者說(shuō)，她是這里的忠實(shí)粉絲，盡管往返行程要70公里，每周都會(huì)兩次專(zhuān)程到這里。

　　此時(shí)，單層面積約500平方米、共兩層的店中，已有不少食客正在享用老爸茶。走進(jìn)自助取餐處，面點(diǎn)、湯粥、廣式早茶、涼熱菜、腸粉炒粉等種類(lèi)多樣�！耙话忝刻煊衅甙耸�種菜品，節(jié)假日能達(dá)到100多種。”鹿福里餐飲(海南)有限公司總經(jīng)理李巧玲對(duì)記者說(shuō)，開(kāi)業(yè)半年以來(lái)，每天食客絡(luò)繹不絕。

　　這樣一家開(kāi)業(yè)半年的老爸茶店，緣何獲得這樣的人氣和榮譽(yù)？堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，做好餐品品控、做優(yōu)服務(wù)質(zhì)量，正是店鋪的“秘訣”。

　　“在菜品上，我們邀請(qǐng)瓊海和廣東的師傅，在特色菜上堅(jiān)持純手工制作；在依托半成品制作的菜品上，我們與省內(nèi)、國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商合作，精選優(yōu)質(zhì)原材料，同時(shí)制定完善、標(biāo)準(zhǔn)的出餐要求，確保出餐品質(zhì)。”李巧玲說(shuō)，該餐飲店堅(jiān)持每日清潔、消毒，每周一次全面大掃除，每周兩次大檢查，全面保障店內(nèi)衛(wèi)生清潔。

　　“我們還建立了較為完善的投訴和賠償機(jī)制，食客一旦投訴菜品，我們會(huì)無(wú)條件更換或退貨。同時(shí)建立較為嚴(yán)格的員工獎(jiǎng)懲體系，對(duì)于被投訴的菜品，由當(dāng)班主管、門(mén)店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等相關(guān)負(fù)責(zé)人依次品嘗，研究問(wèn)題所在，問(wèn)題嚴(yán)重的情況下，我們將對(duì)相關(guān)責(zé)任人作出處罰，被處罰三次以上的員工將被辭退�！崩钋闪嵴f(shuō)。

　　當(dāng)天上午，在鹿福里老爸茶鄰近的華亞·歡樂(lè)城商圈，萬(wàn)寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的相關(guān)工作人員還指導(dǎo)安裝了“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 放心消費(fèi)”宣傳立牌，并走進(jìn)20多家商戶(hù)，向商戶(hù)宣傳“放心消費(fèi)單位”創(chuàng)建工作。