中新網(wǎng)海南新聞4月27日電(王中棟)“雨林味道”2024年五指山野菜烹飪大賽27日在五指山市三月三廣場(chǎng)開賽，15支廚師團(tuán)隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技，以廚比武，現(xiàn)場(chǎng)制作以五指山野菜為主要食材的菜肴，展現(xiàn)五指山獨(dú)特而豐富的野菜文化、飲食文化，助力打造五指山美食品牌。

　　據(jù)了解，此次烹飪大賽分為制作特色招牌菜、五指山特色野菜、五指山酸湯魚三個(gè)賽項(xiàng)，參賽團(tuán)隊(duì)須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，以五腳豬、螞蟻雞、樹仔菜、食葉草等產(chǎn)自五指山的特色食材為主要烹調(diào)原料，制作店鋪特色招牌菜、特色創(chuàng)意菜品以及五指山酸湯魚。由觀眾、專業(yè)評(píng)委和達(dá)人品鑒員組成的評(píng)審團(tuán)評(píng)選出各賽項(xiàng)的一、二、三等獎(jiǎng)以及五指山酸湯魚推廣特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

圖為民眾品嘗參賽菜品。五指山市委宣傳部供圖

　　經(jīng)過角逐，五指山悠然酒店獲得“最受歡迎招牌菜烹飪獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，五指山清能麗景灣獲得“野菜最佳風(fēng)味創(chuàng)新獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，五指山鑫焱牛莊火鍋城獲得“酸湯魚最佳人氣獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，星空之境•濱海文化演繹中心獲得五指山酸湯魚推廣特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

　　“五指山野菜是我們市的三片黃金葉之一，也是五指山產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)典型案例。”五指山市委常委、副市長(zhǎng)黃業(yè)偉表示，接下來該市將在五指山野菜的擴(kuò)種、精深加工以及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面開展系列工作，把五指山野菜打造成民族地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)代表。(完)