一年一度的海南白沙“啦奧門(mén)”雨林山蘭文化節(jié)11月18日在青松鄉(xiāng)擁處村隆重開(kāi)啟，其中的重頭戲之一——長(zhǎng)桌宴也將首次面向社會(huì)開(kāi)售。

聽(tīng)猿鳴，看千年稻作享黎家美食

賣點(diǎn)多多，準(zhǔn)備下手蹭熱點(diǎn)吧

山蘭美酒盛竹杯

長(zhǎng)桌宴上香襲人

芭蕉葉，三色飯

魚(yú)肉茶，五腳豬

原汁原味享黎味

盛裝款待四方客

天南海北此鄉(xiāng)約

觥籌交錯(cuò)長(zhǎng)桌見(jiàn)

質(zhì)樸真誠(chéng)是鄉(xiāng)情

啦奧門(mén)上長(zhǎng)桌宴

一同共享豐收樂(lè)

　　01

　　賣點(diǎn)一：享美味黎家長(zhǎng)桌宴

　　長(zhǎng)桌宴是黎族人民款待賓客的傳統(tǒng)方式，也是白沙“啦奧門(mén)”雨林山蘭文化節(jié)的重頭戲之一。在白沙，每當(dāng)山蘭稻成熟時(shí)，黎族人就會(huì)在村中或田間擺起數(shù)百米的長(zhǎng)桌，用綠油油的芭蕉葉鋪成桌布，上面擺滿了各種黎族特色美食，邀請(qǐng)親朋好友一起慶祝豐收，分享快樂(lè)。

　　2023年長(zhǎng)桌宴將在青松鄉(xiāng)古樹(shù)廣場(chǎng)舉行，百年歷史的大榕樹(shù)為宴會(huì)撐起自然的綠色穹頂。長(zhǎng)桌上，擺滿了白沙的特色美食，有芳香軟糯的山蘭米、甘甜醇厚的山蘭酒、風(fēng)味獨(dú)特的魚(yú)肉茶等，還有肉質(zhì)鮮嫩的五腳豬....。。我們期待與您在長(zhǎng)桌上暢吃共飲！

　　除了味蕾的享受，更為難得的體驗(yàn)是現(xiàn)場(chǎng)民族文化氛圍的熏陶。豐收歌舞表演將在長(zhǎng)桌旁邊上演，熱烈的鼓點(diǎn)與歡快的旋律，將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮。

　　02

　　賣點(diǎn)二：聽(tīng)猿鳴于雨林之中

　　白沙青松鄉(xiāng)擁處村是海南島第一大河南渡江的發(fā)源地和國(guó)寶海南長(zhǎng)臂猿的主要棲息地，是“啦奧門(mén)”山蘭文化節(jié)民間習(xí)俗的發(fā)源地和傳承地，以及海南白沙黎族“啦奧門(mén)”山蘭稻作文化系統(tǒng)的代表性核心區(qū)。

　　海南長(zhǎng)臂猿，它是海南島真正的“原住民”，已經(jīng)在海南“落戶”萬(wàn)年以上，比熊貓還要珍貴！

　　長(zhǎng)臂猿在中國(guó)已僅剩云南、廣西和海南境內(nèi)散落有限的保留地。

　　得名于海南，現(xiàn)今棲居于霸王嶺，得益于近些年來(lái)的大力保護(hù)，海南長(zhǎng)臂猿的啼聲不斷，身影在雨林深處?kù)`動(dòng)。

　　聽(tīng)——  

　　一聲猿鳴，劃破天際……

　　03

　　賣點(diǎn)三：古老開(kāi)山祈福儀式

　　數(shù)千年來(lái)，海南黎族的山蘭稻在“刀耕火種”的生產(chǎn)過(guò)程中，形成了海南白沙特有的稻米資源和耕作技藝。黎族山蘭稻作文化系統(tǒng)所包含和所衍生的節(jié)慶、習(xí)俗、音樂(lè)、舞蹈、建筑、傳說(shuō)、歌謠、飲食等，都是原住居民山蘭文化的外在具體表現(xiàn)，而其中以傳承了數(shù)千年之久“啦奧門(mén)”(在黎語(yǔ)中是“慶豐收、吃新米”的意思，表達(dá)著豐收的喜悅之情)豐收習(xí)俗更是集成性地體現(xiàn)了海南黎族山蘭稻作生產(chǎn)的完整過(guò)程、全面性地體現(xiàn)了海南黎族山蘭稻米文化在物質(zhì)上與精神上的完整內(nèi)容。

　　白沙從2014年開(kāi)始舉辦以弘揚(yáng)民族文化為宗旨、以民間傳統(tǒng)農(nóng)事節(jié)慶為主題的大型文化旅游活動(dòng)白沙“啦奧門(mén)”雨林山蘭文化節(jié)，如今已成為海南省傳承和弘揚(yáng)原住居民黎族文化不可或缺的IP之一，隨著活動(dòng)品牌影響力不斷擴(kuò)大，現(xiàn)今已成為縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

　　在青松鄉(xiāng)擁處村的古榕樹(shù)廣場(chǎng)，“啦奧門(mén)”活動(dòng)從海南黎族最傳統(tǒng)、最古老的開(kāi)山祈福儀式中開(kāi)始，祭祀桌上放置山蘭酒、山蘭糯米餅等食物，身著節(jié)日盛裝的青松鄉(xiāng)年老長(zhǎng)者“奧雅”帶領(lǐng)黎族同胞們一起祭拜山神，用當(dāng)?shù)乩枵Z(yǔ)祈求來(lái)年平安健康，風(fēng)調(diào)雨順，顆粒滿倉(cāng)。

　　開(kāi)山舞、大耕種、喊山調(diào)、守山人等，呈現(xiàn)一幅黎族百姓農(nóng)耕勞作的美好畫(huà)面……

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　　賣點(diǎn)四：一株山蘭穿越千年

　　金黃蹈海，漫山谷香，又是一年山蘭豐收季。

　　一株旱稻，穿越千年，書(shū)寫(xiě)出一部屬于海南的農(nóng)耕歷史，也記載下勤勞的瓊島先民在殘酷的自然環(huán)境中，向大地索要果腹之糧的那一份勇氣。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日公布了第七批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單，50項(xiàng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)上榜。海南白沙黎族山蘭稻作文化系統(tǒng)名列其中，這也是海南此批唯一獲得認(rèn)定的中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

　　堅(jiān)守傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式，選擇在地域有限的坡地上、山谷間種植山蘭稻，不燒山、不施肥、不打藥，讓山蘭稻扎根于旱地、礫石之間，直至掛穗迎來(lái)收成，真可謂“天然去雕琢，渾然自天成”也！

　　◎來(lái) 源：白沙旅文局