對于無數(shù)生活在其中或者旅途經(jīng)過這里的人來說，長沙是什么模樣？
橘子洲頭絢爛綺麗的煙花打破天際的單調(diào)；岳麓山下無數(shù)朝氣蓬勃的年輕人高喊青春無價，收拾行裝正出發(fā)；五一廣場人潮涌動就像清透的風(fēng)，歡笑聲不絕于耳；坡子街上，食物的香氣慢慢浸潤入鼻，滿滿的煙火氣，也隨之盈滿內(nèi)心……
溫暖的新城市文化吸引無數(shù)青年流連駐足。今年4月，在已公布的城市常住人口增量中，長沙以18萬的增長數(shù)據(jù)位列第一，超過西安、杭州。此前的2019-2021年，長沙新增常住人口連續(xù)排列全國省會第三。
著名電影導(dǎo)演監(jiān)制陳可辛、張冀為之深深吸引，力邀廖凡、張藝興等人參演電影《長沙夜生活》，將活色生香、熱辣滾燙的長沙風(fēng)貌展現(xiàn)得淋漓盡致。
從北京回到長沙工作的制藥專業(yè)大學(xué)生吳愛松入職了一家正在崛起的快消類企業(yè)。他認為，“它(長沙)雖然沒有大都市的繁華，卻有濃厚的生活化氣息，尤其是對年輕人的包容感”。
近年來，長沙涌現(xiàn)出一批輻射全國的新消費品牌和20多家新消費上市后備企業(yè)，成為國內(nèi)獨具特色的創(chuàng)新策源地，約10萬青年加入其中，努力在都市里找尋自己的坐標(biāo)。
選一個最小的名字，裝最大的夢想
城市的煙火是年輕人的心之所向，也成了長沙獨有的青年發(fā)展路徑。
張志雄素來早起，每當(dāng)長沙的晨風(fēng)吹過，他便有一種溫暖的感覺。這是驅(qū)動他從安徽合肥回到長沙創(chuàng)業(yè)的最初動力。
2008年，國防科技大學(xué)畢業(yè)的張志雄在湖南一家事業(yè)單位做信息安全測評。“每天上下班，晚上打麻將，日子渾渾噩噩”。后來20多歲的他果斷辭職，遠赴合肥做了一家品牌奶茶的省級加盟商。
那家由電影《地下鐵》而萌生的奶茶因其浪漫因素，很受學(xué)生喜歡，在安徽很快做到100家店。
在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)讀書的吳畏偶然走進了校門外那個10個平方米的奶茶店，成為一名兼職員工。彼時，她剛結(jié)束3個月的養(yǎng)雞實習(xí)，對將來考研還是工作舉棋不定，而可以免費品嘗美味奶茶，再每月賺些生活費，讓她頗為心動。
“我干得很起勁兒，就覺得好玩，也很新鮮�！眳俏坊貞洰�(dāng)年抉擇時一臉笑容。
勤于創(chuàng)新的張志雄研發(fā)了很多新的產(chǎn)品，吳畏給其“編輯”成一個“戀戀筆記本”套餐，銷售很火，由此被提攜到辦公文員的崗位。
兩年兼職工作讓吳畏對于這一行業(yè)有了依賴感，然而教了一輩子書的父母非常瞧不上賣奶茶的工作，期望女兒能當(dāng)老師或者去大企業(yè)做財會。
吳畏說，臨到畢業(yè)時，這種理想與現(xiàn)實的壓力讓她拿不定主意，便鼓起勇氣對老板張志雄說出了自己的想法：“我這么優(yōu)秀，要不你提拔我做個主管和經(jīng)理之類的，我好和父母說留下來工作？”
張志雄的回復(fù)讓她錯愕，“他想了很久說，可能這個品牌不長久，出去闖一下，對你來說會更好”。
“明明公司生意紅火，老板怎么會說不好？”一頭霧水的吳畏收拾行李去北京求職。
不久，吳畏再次接到張志雄的邀請——那個曾開了上千家的奶茶店垮了，他想回長沙創(chuàng)業(yè)，可以給吳畏一個經(jīng)理的角色。備感開心的吳畏二話不說拖著行李箱從北京來到長沙。此后數(shù)年，一個專做新鮮水果飲品的品牌“果呀呀”成為長沙青年矚目的新品。
張志雄說，諸如微軟小米這樣的大公司，名號都是比較小的，取名“果呀呀”有效仿之意。在自己的門店里，裝著他人生最大的夢想。
“果呀呀”第一家門店開在天心區(qū)長郡中學(xué)附近。它的對面是另一家奶茶店——后來紅遍大江南北的茶顏悅色，當(dāng)時也在此悄然生根。
雖然和茶顏悅色的老板呂良不認識，但張志雄還是在朋友圈為“對手”點贊，表示很看好。
江湖名號“小蔥老師”的呂良大學(xué)畢業(yè)后曾在一家電影院就職，后轉(zhuǎn)行繪制廣告畫。21世紀(jì)初，長沙餐飲娛樂業(yè)蓬勃發(fā)展，一些酒樓餐館更注重整體形象設(shè)計。勤快能干的呂良也開始得到一些餐飲老板的賞識，將其帶入了餐飲業(yè)，從“魔味鬼爪”的店長到自辦臺灣奶茶店，這位愛聽周杰倫的歌、喜歡方文山的詞的青年，最終創(chuàng)立中茶西做的“茶顏悅色”。
幾經(jīng)坎坷。為了摸索管理經(jīng)驗，他的妻子“小麥”還專門到知名餐飲企業(yè)偷偷任職過一段時間。
初來長沙做管理的吳畏也有類似經(jīng)歷。一次工作爭吵，讓她失去了一個很優(yōu)秀的店長�！爱�(dāng)時就一下子覺得很失敗，冷靜下來就跟老板講，我當(dāng)不了這個經(jīng)理，得去充電。”
在星巴克，她“偷學(xué)”一年，認真揣摩優(yōu)秀公司的管理細節(jié)。工作8個小時之外，她拖著疲倦的身體，還得到自家公司履職。直到知曉要被星巴克提拔后，她才誠懇地和店長道歉離開。
這一經(jīng)歷讓“果呀呀”后來作了決定：公司40多家門店招聘時，20%的崗位留給兼職者，尤其是大學(xué)生�！皢T工可能是最初的學(xué)生顧客，再到兼職。畢業(yè)時留下來，可能就能管理一個門店�！蹦壳耙咽枪竟蓶|的吳畏說，市場營銷書本上多是寬泛的理論，諸如當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)如何管理好店長，當(dāng)?shù)觊L如何管理好員工，做員工如何能夠設(shè)計新的方案去吸引顧客等實踐問題，才是學(xué)生最重要的能力鍛煉。
這些年來，“果呀呀”大批骨干都是這樣招募成長起來的。
“社會的烏托邦”，一起共事和發(fā)展
共同話題和興趣，是眾多在這些知名企業(yè)就業(yè)青年的選擇標(biāo)識。從合肥來長沙的吳畏因為“那種特別好玩的生活感”，力薦弟弟妹妹來到長沙讀大學(xué)。茶顏悅色運營主管波哥格外珍惜“從肯德基到盒馬鮮生到茶顏”那一路吃來的就業(yè)歷程。
波哥其實是個女孩，但大大咧咧、敢作敢當(dāng)?shù)娘L(fēng)格，讓王波贏得了這個霸氣的名號。她曾在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)就讀�！吧蠈嶒炚n有幾千種添加劑，我們做板鴨做甜酒等等，培養(yǎng)了我對于吃的愛好�！�
大學(xué)期間，在“騎個電動車可以全部走完的長沙”，陋巷尾閭間尋找本土名吃的經(jīng)歷，也成為她和同事的談資。她畢業(yè)后加入了肯德基。一上一個月的晚班，一群20歲左右的年輕人，凌晨出發(fā)趕往最知名的夜市，一路聊一路吃一路逛，成了最難忘的歲月。
提職后數(shù)年，她跳槽去了一家臺企餐飲的上海分公司。薪酬翻番卻沒讓她堅持干下去，除了通勤辛苦，更重要的原因是飲食不適應(yīng)。隨后進入盒馬鮮生。
忙著殺螃蟹手撕多寶魚的王波領(lǐng)悟到了互聯(lián)網(wǎng)科技對餐飲管理的提升：“一條魚從水里面到進廚房，在哪個鍋哪個灶，最后到了哪個菜盤子，全鏈路它都有追蹤�！痹诿咳赵囆虏顺院ｕr的甜蜜生活中，她也告別原來纖瘦的身材。
擔(dān)負全國稽核工作的她多半時間都在出差，回長沙后，一份奶茶和家樓下的米粉，是其最愛。
因此，當(dāng)獵頭告知茶顏悅色在招運營管理人員時，她忙不迭答應(yīng)了這份“美差”。
擴張期的茶顏讓王波找到了足夠的興奮點：在最熱的商圈做著長沙最熱的生意。他們花了近一年時間梳理清楚整個架構(gòu)后瘋狂招人開店，900多位志趣相投的姑娘小伙加盟其中。
2020年年初，突如其來的疫情讓沸騰的餐飲業(yè)遭遇寒冬，卻也讓人看到溫暖。得知疫情讓醫(yī)院不堪重負后，茶顏悅色組織在家休息的員工為醫(yī)院送奶茶和價值100萬元的物資�！傲璩�3點就來了一堆人在店門口等著洗制冰機，然后戴著不知有用沒用的肺寶驅(qū)車到一家家醫(yī)院送奶茶和物資�！蓖醪ɑ貞洠蠹乙贿吅芎ε乱贿吇ハ喙膭�，后來還通過順豐冷鏈將奶茶和物資送到了武漢的援鄂醫(yī)療隊。
王波說，這些沒結(jié)婚的年輕人都喜歡熱熱鬧鬧的工作生活，互相幫忙，愿意替別人的事情操心。所有人都在朝著一個方向在做事情，這是她在原來的多家企業(yè)里沒有的感覺。
曾就職于私募、在法國創(chuàng)過業(yè)的段楚亦是沖著那份共同理想來到了三頓半咖啡公司。那時，這個頗受都市青年喜歡的品牌遠沒有到年銷售近十億元的尖峰時刻。
低調(diào)的公司創(chuàng)始人吳駿平素愛穿球鞋和牛仔褲，如同鄰家大男孩一般。他曾在全國最知名的廣告公司工作，后回長沙開了一家“92號咖啡”。一起和他回來開店創(chuàng)業(yè)的還有當(dāng)年的高中、大學(xué)同學(xué)，幾個年輕人立志以咖啡為場景，在這一賽道上創(chuàng)造奇跡。
團隊人員鐘情于環(huán)保，2019年面向用戶發(fā)起了“返航計劃”，回收喝完的咖啡空罐。這個項目備受段楚的喜愛。努力運作之下，4年間參與人數(shù)已經(jīng)達到數(shù)十萬，覆蓋了70座城市數(shù)百家精品咖啡館。
重慶女孩劉慧妍在英國讀碩士時，從天貓商城買到了三頓半咖啡。在海外念書的她第一次喝到中國咖啡，讓她心生溫暖，畢業(yè)回國就應(yīng)聘入職了三頓半。如今，她的主要工作是聯(lián)系全世界最優(yōu)秀的精品咖啡館同業(yè)合作，把中國的咖啡帶向世界�！澳壳�，已與6個國家的頂級咖啡館和國內(nèi)的優(yōu)秀咖啡館建立了同業(yè)合作。這是一份很酷的工作。”
創(chuàng)業(yè)的路并不是一帆風(fēng)順。這幫年輕人夜以繼日地投入研發(fā)，各種招數(shù)迭出，先后賣過掛耳包、咖啡器具、咖啡豆、冷萃包，甚至做過烘焙和烹飪器具，可始終不溫不火。直到2017年，團隊潛心研發(fā)出了更便捷同時還能更好還原現(xiàn)磨風(fēng)味的超即溶咖啡。
2018年的上海國際咖啡節(jié)上，該品類引起了轟動，當(dāng)年三頓半就在天貓上獲得了咖啡品牌銷量第一的好成績。
團長沙市委書記劉林志觀察到當(dāng)?shù)匦陆?jīng)濟群體的一個特有的“聚合”現(xiàn)象：黃興路步行街是長沙幾乎所有新消費品牌發(fā)源地。這些企業(yè)的青年帶頭人從不敵視對手，而是互相幫襯。茶顏悅色老板投巨資入股果呀呀，吳駿和呂良共同開了品牌聯(lián)名店，設(shè)在長沙年輕人最喜歡的區(qū)域。果呀呀的吳畏與零食很忙、黑色經(jīng)典的老總熟諳，而托舉了鹽津鋪子的零食很忙老總晏周想找品牌總監(jiān)時，則向文和友老板求推薦。甚至，這些企業(yè)的股東或中層買房，都要在一起抱團……
一位業(yè)內(nèi)的資深人士將這一現(xiàn)象視作“社會的烏托邦”，這個圈子不排斥新來者，愿意一起共事和發(fā)展。
耿直boy們構(gòu)筑的世界：溫暖而不世故
零食很忙的創(chuàng)始人晏周認為，有幸福感的城市對于年輕人極具吸引力，年輕人包容性更強，也讓新的消費品牌更容易“冒頭”。
已在全國開設(shè)2000家門店、年銷售過60億元的晏周做過7年多的地產(chǎn)銷售。地產(chǎn)調(diào)控后，他和幾個同事開始創(chuàng)業(yè)。
定位于普通大眾需求的社區(qū)零食集合店，沒有受到3年疫情的影響。從2019年年底到2022年，其門店數(shù)擴張了8倍，就業(yè)近萬人。其企業(yè)文化里最核心的是廉潔、不世故、不官僚。
與一眾新經(jīng)濟創(chuàng)業(yè)者諳熟的一位業(yè)內(nèi)人士指出，長沙新消費體的創(chuàng)始人多是“直男風(fēng)格”，重內(nèi)功輕形式，在整個供應(yīng)鏈的打造、門店標(biāo)準(zhǔn)化管理上各有千秋。
零食很忙品牌總監(jiān)曹朦對此有深刻體會：老板似乎“社恐”，從不接受采訪，精力向內(nèi)抓管理。
“企業(yè)的廉潔貫穿到各個部門的工作當(dāng)中。”曹朦舉例，有加盟商為了門店開設(shè)提著10萬元現(xiàn)金去找公司招商專員“求方便”，廠家求合作的絡(luò)繹不絕，但公司必須按照標(biāo)準(zhǔn)去嚴(yán)選�！胺潘闪诉@根弦，就不會給消費者帶來最好的產(chǎn)品體驗，企業(yè)就會在競爭中落于下風(fēng)�！�
據(jù)悉，該公司門店經(jīng)營中心，有200多人到門店進行標(biāo)準(zhǔn)化的評分，以決定對加盟商的獎懲。不允許接受對方一瓶水一根煙。而公司內(nèi)，則重視簡化層級，員工進老總辦公室可以無須敲門。
“它是非常不內(nèi)卷的企業(yè)。老板不提倡加班，要加班還得打申請說原因。因此很受青年歡迎�！辈茈f。
果呀呀、茶顏悅色等企業(yè)創(chuàng)始人亦認為簡單的人際關(guān)系、溫暖的企業(yè)環(huán)境是發(fā)展所必須。多家企業(yè)對員工買房給予數(shù)萬元補貼，中層多有公司股份。甚至有的員工孩子出生后，每月都有保姆津貼。
今年26歲的小煜在湖南一師讀書時到“果呀呀”兼職，做到了經(jīng)理崗位。入職后，她發(fā)現(xiàn)大家都在一個超大辦公室干活，創(chuàng)始人坐在自己對面。
“老板像師傅帶徒弟一樣一點點教，合門頭算租金看合同。即使犯錯也不會被放棄，他們會跟你一起復(fù)盤，讓你很有安全感�！毙§险f，她常和行業(yè)外的同學(xué)聊天時談到工作環(huán)境的幸福：會感覺自己像是沒有被社會“毒打”的小朋友。這樣的感受，讓她畢業(yè)后克服各種困難留在了這個理想之地。
對長沙新經(jīng)濟現(xiàn)象一直關(guān)注的湖南社科院研究員鄭自立認為，市場效益與新經(jīng)濟發(fā)展的模式息息相關(guān)。信息時代到來后，互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展驅(qū)使新經(jīng)濟的管理模式日趨扁平化，以及時掌握市場信息作出相應(yīng)的最優(yōu)決策。長沙新崛起的這些經(jīng)濟體形成一種特有商業(yè)生態(tài)，彼此能和諧共處，也與其所處的行業(yè)分類環(huán)節(jié)相關(guān)。企業(yè)相互之間進行引流、協(xié)作，其合作的需求比競爭的需求更多。中小企業(yè)要成長得快，可能更講究合作。它們與國外先進管理理念接軌相當(dāng)快，這些值得所有經(jīng)營者學(xué)習(xí)借鑒。
鄭自立指出，這些就業(yè)體量巨大的新企業(yè)完全靠自身能力在市場競爭中生存，容易“其興也勃，其亡也忽”，政府應(yīng)加大對其發(fā)展的支持，更進一步優(yōu)化經(jīng)濟環(huán)境。
變化比夢想更快來臨
晏周認為，實體是一步步做出來的，夢想會隨著企業(yè)規(guī)模和階段的變化而變化。
他敏銳地感覺到，員工價值觀與創(chuàng)業(yè)初期人員的不同：年輕人愿意來，以前可能會覺得是一份穩(wěn)定的工作或者薪酬可觀。但今天的他們會覺得哪里好吃好休閑、哪里關(guān)系好相處晉升快才是重點。“核心是，他們更關(guān)注自主意識的選擇。”
陸智是其中典型一員。從搬運崗位到持股的中層骨干，他只用了3年。
2014年從岳陽來長沙，在一個�？茖W(xué)校學(xué)習(xí)土木工程后，他來到零食很忙。“我入職時是在倉庫做搬運工，月薪近4000元�！标懼欠Q，剛開始并沒有覺得會在這里工作很久，是抱著吃點苦學(xué)本事的心態(tài)而來。彼時的公司只有十幾家店，他們每天從早忙到晚，生活簡單充實。
一年之后，他被調(diào)去做新店指導(dǎo)工作，被逼著去學(xué)習(xí)去與人交流，幫助加盟商開店。又磨煉一年多，他已升為主管，負責(zé)員工的訓(xùn)練指導(dǎo)。
曹朦說，公司青年成長之快也讓她感到驚訝：一波98后、00后小伙子，從倉庫的搬貨員、門店的理貨員開始，數(shù)年間做到經(jīng)理級別，已經(jīng)成為企業(yè)的中堅力量。
“果呀呀”的何沛有著更快的晉升速度。就讀于湖南大眾傳媒學(xué)商務(wù)英語專業(yè)的她，切了一個月的芒果后，被安排鍛煉做店長，學(xué)習(xí)排班、協(xié)調(diào)人力和訂貨管理�！按髮W(xué)學(xué)費全是自己兼職掙的。”她說，很快自己就成了大店長，又過一年多，已是200多名員工的“頭領(lǐng)”。
茶顏悅色的波哥聲稱，自己最怕被老板喊過去談加薪的事，“他們加得很猛，但我求他們別再加了，更多的責(zé)任我怕?lián)黄��！彼f，管理幾百人的隊伍，拿著讓人艷羨的收入，享受著工作里的樂趣，“我覺得這是人生很難遇到的平臺�！�
16歲就來長沙打工的文寄亮沒有波哥那么高的收入，但他對自己的今天極為滿意。
學(xué)做過美發(fā)、食品銷售員、干過收廢品的文寄亮是因為業(yè)務(wù)才與茶顏悅色“接上了頭”�！拔沂諒U品時發(fā)現(xiàn)它的門店總有很多紙盒可以收件，久而久之就發(fā)現(xiàn)他們的人很好，時常還會給我送杯奶茶喝�！彼纱藙恿诵�。
第一次拿到高工資時，他激動地打電話給妻子，“猜猜我拿了多少？”崗位從一線店員步步上升，他的薪酬也隨之水漲船高。他索性讓妻子在家全職帶娃。
多位受訪企業(yè)創(chuàng)始人向記者表示，地方黨委政府的關(guān)心和助推，也是企業(yè)騰飛的因素之一。
疫情期間，長沙市紀(jì)委領(lǐng)導(dǎo)專門深入青年企業(yè)走訪，與創(chuàng)業(yè)者交流座談。相關(guān)部門根據(jù)調(diào)研中掌握的29個問題，開展了“聯(lián)企業(yè)、解難題”專項行動，對發(fā)現(xiàn)的問題集中進行了現(xiàn)場督辦，并全部得到解決。
今年3月，湖南省委常委、長沙市委書記吳桂英也親自走訪看望了這些青年創(chuàng)業(yè)者，這讓不善交際的晏周既興奮又緊張，“我們這一輩的年輕創(chuàng)業(yè)者不擅長跟政府打交道，以前也不太愿意去處理關(guān)系。政府主動向我們靠攏，噓寒問暖來幫扶�！彼f，一塊好的土壤是企業(yè)的紅利，這給了他們很強的信心。
鄭自立稱，湖湘文化里“經(jīng)世致用”“敢為人先”是其精髓，這種文化的土壤里熏陶出一代代青年敢闖、敢干、敢試的思維方式，能敏銳地感覺到市場需求，找到創(chuàng)業(yè)的點。這也導(dǎo)致長沙乃至湖南新興經(jīng)濟發(fā)展比較快。此外，與當(dāng)?shù)亻L期存在和培養(yǎng)的青春文化、時尚文化也息息相關(guān)。20世紀(jì)80年代長沙就有娛樂之都的美譽，深受年輕人喜歡。湖南省委、省政府在20世紀(jì)90年代就提出了文化強省戰(zhàn)略，走在全國前列。黨的十八大以來，地方契合省情實際，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)放在優(yōu)先發(fā)展的位置。這些因素綜合導(dǎo)致民眾容易接受一些新的理念和文化，也為推動創(chuàng)新型經(jīng)濟打下了堅實基礎(chǔ)。
曹茜 中青報·中青網(wǎng)記者 洪克非 來源：中國青年報
