■ 魏燕

　　“去超市別拿不認識的雪糕”“潛伏在便利店冰柜里的雪糕，價格就像刺客的暗器，等著殺你個措手不及”……炎炎夏日，雪糕作為降暑標配，一直以來都是大家的最愛。然而近來有不少網(wǎng)友吐槽，自己從冰柜里拿出一支長相平平無奇的雪糕，結(jié)賬時卻花了十幾元甚至幾十元錢，“雪糕還沒吃，心就涼了”。曾經(jīng)的“降暑伴侶”如今卻變身“雪糕刺客”，引起各界的關(guān)注和熱議。

　　“雪糕刺客”之所以頻被吐槽，一是因為價高，卻在配料和口味上和一般雪糕沒有太大差別，讓消費者感覺自己的錢包猝不及防被“刺殺”了。其二是沒有明碼標價。不同于其他商品，很多小超市、便利店里的雪糕都是一起堆放在冰柜里，沒有價格標簽，賣相普通價格卻很高的“雪糕刺客”混雜其中，品種還相當多，消費者往往要到結(jié)賬的時候，才發(fā)現(xiàn)一支雪糕竟然這么貴，又不好意思說不要，只能硬著頭皮掏錢，吃個啞巴虧。

　　“雪糕刺客”集中反映了雪糕市場在生產(chǎn)、營銷等環(huán)節(jié)存在的一些問題。近年來，由于原材料價格上漲和消費理念的升級，雪糕的價格越來越高，市場規(guī)模也不斷擴大。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年到2021年，雪糕冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模由不足900億元增長至1600億元，六年間累計上漲超90%。一些新入市場的雪糕企業(yè)、品種為了快速吸引消費者關(guān)注，便在營銷上下足功夫。炒作話題、請明星代言、購買廣告位等無所不用，甚至埋伏在冰柜中“刺”顧客一刀這種“不講武德”的銷售手段也使出來了，可見市場的混亂和無序。

　　不論以什么樣的形態(tài)出現(xiàn)，雪糕最重要的價值還是消暑，最高的追求是好吃。用心做好產(chǎn)品，讓雪糕口味、品質(zhì)得到保障，才是市場發(fā)展的根本�；靵y的營銷造成的“雪糕刺客”，最終會反噬到商家自己身上。試想，假若一支雪糕的價格成本里大部分是各種噱頭的推廣費，僅有少部分用在了原材料和產(chǎn)品的口味上，誰會愿意一直充當冤大頭？更何況，明碼標價本是商品銷售的基本原則和底線，“雪糕刺客”隱藏價格是對消費者知情權(quán)、選擇權(quán)的侵害，應(yīng)該及時予以制止。

　　“刺客”終究不是正常的營銷手段�？俊氨炒獭毕�費者博銷量，無論是賣雪糕也好，還是銷售其他產(chǎn)品，必然都走不長遠。畢竟，無論是歷史故事中，還是影視劇里，“刺客”的下場往往都不怎么好。企業(yè)應(yīng)該多傾聽消費者的聲音，潛心研究產(chǎn)品，以產(chǎn)品質(zhì)量和消費者良好的口碑作為推陳出新的出發(fā)點和落腳點，不要一味地追求高價而忽視品質(zhì)、注重營銷而忽視產(chǎn)品，讓形形色色的“刺客”刺痛消費者的錢包，也刺傷自己產(chǎn)品的未來。