近年來，文昌市重興鎮(zhèn)將農(nóng)業(yè)品牌化作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，積極利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力實(shí)施品牌強(qiáng)農(nóng)建設(shè)，以此來推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興，提升農(nóng)產(chǎn)品知名度和競爭力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
作為文昌市傳統(tǒng)型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)之一，重興鎮(zhèn)土地肥沃，氣候適宜，水資源豐富，農(nóng)業(yè)資源稟賦和特色資源優(yōu)勢明顯，土地使用率高，出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全。從上世紀(jì)50年代開始，這里的村民依托傳統(tǒng)種養(yǎng)植優(yōu)勢，歷來有制作赤燒豬肉干的傳統(tǒng)，但目前還沒有形成大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)，制作赤燒多為以家庭為單位的小作坊。重興陳記，便是重興一家當(dāng)?shù)刂谱鞒酂忻淖鞣弧?/p>
制作重興赤燒的原料來自于當(dāng)?shù)睾谪i，這些黑豬多以村民散養(yǎng)為主，飼料多以自家種植的原生態(tài)食料番薯、木薯、米糠、地瓜藤等雜糧喂養(yǎng)，豬肉味道極其鮮美，并只取其后腿瘦肉純手工精制而成，它呈現(xiàn)半透明狀，色、香、味俱全，香甜可口，吃后口齒留香。
海南文昌睿興農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理陳元雄說：“我們拿后腿肉回來，把肉筋跟肥肉剃掉，然后一點(diǎn)肥肉都沒有，然后就切片再腌制，腌制之后再曬干，曬干之后再過油就打包了。我們(制作過程中)不添加任何的添加劑，就是配好料，糖、蜂蜜、醬油、鹽這些，每天做多少就賣多少，(賣完)再做，沒有庫存�！�
重興赤燒憑借著其純天然的食材和極佳的口感聞名于外，但是由于沒有打造品牌商標(biāo)，市場競爭力并不強(qiáng)，始終未形成品牌化效益。為此，重興鎮(zhèn)整合重興赤燒資源，積極幫助企業(yè)打造品牌商標(biāo)，注冊(cè)聚和、陳記兩家赤燒品牌商標(biāo)，提高市場競爭力。
同時(shí)，為了力促重興赤燒在市場競爭中穩(wěn)步前進(jìn)，重興鎮(zhèn)科學(xué)引導(dǎo)具有一定規(guī)模的個(gè)體工商戶轉(zhuǎn)型升級(jí)為企業(yè)，布局發(fā)展黑豬全供應(yīng)鏈商業(yè)模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
陳元雄說：“我們有養(yǎng)殖、加工、專賣店(一條產(chǎn)業(yè)鏈)，平時(shí)(有)20多個(gè)人(就業(yè))，到了春節(jié)的時(shí)候，大概(有)40多個(gè)人(就業(yè))。”
文昌市重興鎮(zhèn)東風(fēng)村委會(huì)下村村村民郁艷說：“我在(海南文昌睿興農(nóng)業(yè)有限公司)這里工作了七八年，來這里主要工作是曬豬肉干，曬干就收，做完(當(dāng)天的活)就回家，一個(gè)月3000多元的工資�！�
此外，在重興鎮(zhèn)推薦下，重興赤燒作為地方特色美食，曾經(jīng)多次參加中國(海南)國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)、文昌市美食文化節(jié)等活動(dòng)的展銷，以其獨(dú)特風(fēng)味獲得了多方贊許和廣泛認(rèn)可，企業(yè)的品牌越來越響。
文昌市重興鎮(zhèn)黨委委員林海珠說：“后續(xù)，鎮(zhèn)政府打算結(jié)合重興赤燒、重興斑蘭等這一系列的地方特色品牌，來圍繞著地方特色這幾個(gè)字來打造重興的一系列的品牌形象，以此能夠帶動(dòng)重興鎮(zhèn)的就業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”
來源：文昌市融媒體中心
