新海南客戶端、南海網、南國都市報12月13日消息(記者 蒙健 文/圖)近日，海南省市場監(jiān)督管理局公布了關于3批次食品不合格情況的通告(2021年第46期)，記者了解到，此次公布的名單涉及米粉、鈣鐵鋅咀嚼片、餐具，發(fā)現的問題主要包括重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用、其他污染物超標等。

　　近期，海南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、保健食品、冷凍飲品、糧食加工品、茶葉及相關制品、方便食品、罐頭、酒類、乳制品、食用農產品、蔬菜制品、水產制品、速凍食品、食品添加劑14大類食品共278批次，其中合格樣品275批次，不合格樣品3批次，其中包括：

　　海南德祥堂藥品經營連鎖超市有限公司海棠區(qū)林旺市場分店銷售的標稱葵花藥業(yè)集團(襄陽)隆中有限公司生產的鈣鐵鋅咀嚼片(甜橙味)【批號：20210601，規(guī)格型號：72g(60x1.2g)/盒】，檢驗項目總砷不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據規(guī)定，鈣鐵鋅咀嚼片中總砷的限量≤1.0mg/kg。食物中砷污染的主要原因有：含砷的廢水等污染農作物和土壤，對食品造成砷污染；無機砷農藥的使用，以及有機砷類殺菌劑的過量使用可致農作物中砷含量增加；食品加工過程中使用的原料、化學物和添加劑被砷污染或誤用；被砷污染的容器或包裝材料造成食品的砷污染。

　　儋州那大馮氏飲食店銷售的米粉，檢驗項目脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，米粉制品不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。脫氫乙酸超標的原因可能是個別生產經營企業(yè)為防止食品腐敗變質，超范圍使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中含有該添加劑含量。

　　瓊海昌隆飯店使用的復用餐具，檢驗項目陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是人們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水沖洗，最終殘留在餐(飲)具中。根據《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》規(guī)定，消毒餐(飲)具中不得檢出陰離子合成洗滌劑。

　　針對抽檢中發(fā)現的不合格產品，當地市場監(jiān)管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施防控風險。