新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報11月14日消息(記者 蒙健)近日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了15批次食品不合格情況的通告(2021年第38期)。記者了解到，此次抽檢不合格的15批次產(chǎn)品，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、食糖、水果制品、調(diào)味品等。
據(jù)介紹，近期，海南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、冷凍飲品、食用油、油脂及其制品、食糖、調(diào)味品、餐飲食品、糧食加工品、乳制品9大類食品共482批次，其中合格樣品467批次，不合格樣品15批次。
根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。不合格產(chǎn)品包括：
萬寧萬城麥應照蔬菜攤位銷售的豇豆，檢驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。豇豆中倍硫磷殘留限量值規(guī)定不得超過0.05mg/kg。
臨高縣臨城家耿豬肉攤銷售的豬肉，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中，將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素的動物性食品會對人體造成危害。
臨高臨城賽二蔬菜攤銷售的黃豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉。若長期食用4-氯苯氧乙酸鈉殘留過量的豆芽，可能會給身體帶來傷害。
澄邁老城家家旺超市銷售的黑芝麻，澄邁福山林常明商行銷售的黑芝麻，儋州那大唐月花副食店銷售的生干黑芝麻，瓊海嘉積寶真超市金海店銷售的黑芝麻，檢驗項目酸價(以脂肪計)均不符合食品安全國家標準規(guī)定。芝麻中酸價限量值規(guī)定不得超過3mg/g。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
儋州那大陳乾芝海鮮攤銷售的九棍(海水魚)，檢驗項目組胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。當魚體不新鮮或腐敗時，細菌分解魚體中的組氨酸為組胺，使組胺含量升高，攝入后可引起過敏型食物中毒。
三亞廣百家商貿(mào)有限公司銷售的標稱海南年年有魚食品有限公司生產(chǎn)的金鉆鳳梨干(生產(chǎn)日期：2021-07-12，規(guī)格型號：168克/盒)，經(jīng)檢驗，其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定�！妒称钒踩珖覙藴� 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)規(guī)定，水果制品不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。脫氫乙酸超標的原因可能是個別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中含有該添加劑含量。
文昌文城雄記冰淇淋店銷售的標稱海南椰嶼坊食品有限公司生產(chǎn)的瓜子脆(牛奶蛋糕味雪糕)(生產(chǎn)日期：2021-05-09，規(guī)格型號：65克/袋)，檢驗項目蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，組合型雪糕的蛋白質(zhì)含量應≥0.4g/100g。
定安龍河東記純磨餐飲店使用的油條煎炸過程用油(加工日期：2021-08-26，規(guī)格型號：散裝)，檢驗項目極性組分不符合食品安全國家標準規(guī)定。煎炸過程中的食用植物油中極性組分應當≤27%。極性組分不符合標準要求，可能原因是餐飲加工用油反復使用，使用次數(shù)過多所致。
儋州那大小駱榨油坊生產(chǎn)銷售的散裝壓榨一級花生油(生產(chǎn)日期：2021-08-12，規(guī)格型號：散裝稱重)，檢驗項目過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，食用植物油中的過氧化值(以脂肪計)應不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化；原料儲存不當；產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
儋州長坡南華糖業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的白砂糖(生產(chǎn)日期：2021-03-08，規(guī)格型號：50千克/袋)，檢驗項目色值不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，一級白砂糖的色值要≤150IU。色值超標的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)關鍵工藝控制不當、食糖儲運條件不佳等。
海口龍華鑫百順糧油店銷售的標稱海南金喜門食品有限公司生產(chǎn)的金喜門芝麻醬(生產(chǎn)日期：2020-07-01，規(guī)格型號：170克/瓶)，檢驗項目酸值(以KOH計)(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。芝麻醬中酸價限量值規(guī)定不得超過3mg/g。
儋州那大日升餐飲店銷售的粉皮(生產(chǎn)日期：2021-09-24)，檢驗項目苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。苯甲酸在酸性條件下對多種微生物有明顯的殺菌、抑菌作用，是很常用的食品防腐劑。如果人體長期大量攝入苯甲酸或苯甲酸鈉殘留超標的食品，可能會造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關部門報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；責令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施防控風險。
海南省市場監(jiān)督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品，請撥打12345投訴舉報。
