挖掘文化內(nèi)涵 打響小吃品牌

　　本報(bào)那大5月16日電 (特約記者李珂 通訊員李秋歡)今年以來(lái)，儋州市大力打造中和鎮(zhèn)特色小吃品牌，推動(dòng)特色小吃產(chǎn)業(yè)和文化旅游深度融合發(fā)展。

　　近日，儋州市委主要負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，到中和鎮(zhèn)調(diào)研，實(shí)地查看了解中和香糕、芝麻豆腐等中和特色傳統(tǒng)小吃的制作流程、銷售情況等，推動(dòng)解決發(fā)展特色小吃產(chǎn)業(yè)面臨的難題。中和鎮(zhèn)各商家立足自身優(yōu)勢(shì)，把儋州傳統(tǒng)小吃制作工藝發(fā)揚(yáng)光大，讓儋州特色小吃走上更多人的餐桌。

　　飲食文化是地方文化的重要組成部分，對(duì)推動(dòng)服務(wù)業(yè)發(fā)展、擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)具有重要作用。儋州市委書(shū)記袁光平說(shuō)，要引導(dǎo)中和鎮(zhèn)各商家優(yōu)化商品包裝設(shè)計(jì)，突出儋州風(fēng)物特色，努力提升品牌影響力。挖掘每一種特色小吃背后的歷史典故、文化內(nèi)涵，讓游客和食客在品嘗小吃的同時(shí)，了解小吃的文化內(nèi)涵和儋州歷史文化。把做大小吃產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)服務(wù)業(yè)發(fā)展的有力載體，加大政府引導(dǎo)和扶持力度，加大產(chǎn)品推介力度，鼓勵(lì)支持中和鎮(zhèn)各商家在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，制作更多更好適應(yīng)新消費(fèi)需求的特色小吃，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。