海口瓊山定鴻吉椰子鴨湯館負(fù)責(zé)人王弗吉是一名45歲的退伍老兵，2014年至今，他在�？诃偵絽^(qū)創(chuàng)業(yè)，開辦特色餐飲店。日常管理中，他恪守“軍人品質(zhì)”的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，在餐飲店設(shè)計中融入軍旅元素，吸引眾多“軍迷”到店打卡，以口碑贏得了顧客的肯定。如今，王弗吉希望能夠幫助更多退役軍人創(chuàng)業(yè)，以實際行動永葆軍人本色。
王弗吉是�？诃偵絽^(qū)紅旗鎮(zhèn)人，1995年底，他響應(yīng)國家號召應(yīng)征入伍，在廣西某部服役。軍旅生涯中，由于表現(xiàn)突出，他被評為優(yōu)秀士兵。1998年，他受命遠(yuǎn)赴湖北執(zhí)行抗洪搶險任務(wù)，期間火線入黨。同年，戎裝三載的王弗吉光榮退役。
王弗吉一邊與戰(zhàn)友們依依惜別，一邊又渴望著奔向新的道路——創(chuàng)業(yè)。憑借艱苦樸素的作風(fēng)，他先是在老家紅旗鎮(zhèn)參與運輸行業(yè)，挖到人生“第一桶金”。2014年，經(jīng)朋友介紹，王弗吉轉(zhuǎn)行從事餐飲經(jīng)營生意。經(jīng)過一段時間的探索，王弗吉的餐飲店主打“椰子鴨湯”和“紅旗炸鴿子”兩個單品，受到市場的歡迎�！拔沂擒娙顺錾恚蠹易羁粗匚业木褪钦\信，我一再強(qiáng)調(diào)軍人品質(zhì)和真材實料，店內(nèi)選取的所有食材都是最新鮮的，所有的鴨子都是演豐的咸水鴨，所有的鴿子也是品類最好的�！蓖醺ゼf。
為了給顧客創(chuàng)造更好的“軍味”體驗，王弗吉不斷為店面注入更多軍旅元素。“這是一種情懷，在這里能夠讓顧客耳目一新，同時讓退役老兵們觸景生情，盡情回憶軍旅時光�！蓖醺ゼf。
不僅如此，王弗吉還非常注重菜肴的出品質(zhì)量，他想方設(shè)法從知名餐飲企業(yè)中挖掘?qū)I(yè)人才，并帶領(lǐng)團(tuán)隊成員遠(yuǎn)赴廣東學(xué)習(xí)廚藝。同時，他專門在演豐開辦養(yǎng)殖基地，請了一名退役老戰(zhàn)友負(fù)責(zé)看管，基地內(nèi)的雞鵝鴨全部用煮熟后的稻谷飼養(yǎng)，“我相信，只要食材質(zhì)量和菜品口味有保證，我們就一定能擁有更好的口碑和更多的回頭客�！�
王弗吉說，自己有一個心愿，就是幫助更多的退役軍人創(chuàng)業(yè)。最近，他正在謀劃與退役老戰(zhàn)友們合伙用自己的店面經(jīng)營特色早餐，同時與更多的退役軍人合作，進(jìn)一步提升餐飲品牌影響力。(撰文/劉超)
