臨高特色“土窯美食”。符宇群攝

　　中新網(wǎng)海南新聞10月28日電(符宇群)  臨高“土窯美食”近年來榮登海南美食大榜，因其土窯所使用的土，均為臨高富硒土，這種土相較于其他土壤，溫度更高，適合制成土窯。

　　當(dāng)土塊壘砌成的一個個小窯被炭火燒到一定的高溫后，便砸粉碎，再將已用錫紙包裹好的原始食材填埋在土里。

　　這些食材均來自當(dāng)?shù)�，除了土窯雞，還有土窯地瓜、土窯竹筒飯、土窯鴨蛋等新鮮美食，尤以土窯海鮮最令食客稱道，味道十分鮮美。