在剛過去的2024年春節(jié)，海南旅游火了；在海南島中部的屯昌，一個品牌的咖啡也火了。這個品牌就是“南熙咖啡”。
“南熙咖啡”得名于南熙村，該自然村隸屬于屯昌縣西昌鎮(zhèn)仁教村委會。2022年，仁教村盤活38畝閑置土地，種下首批羅布斯塔咖啡，命名為“南熙咖啡”。
“南熙咖啡”種植基地。
咖啡從幼苗開始，不斷茁壯生長，關(guān)于“南熙咖啡”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路也沒有暫停腳步。檳榔樹下、金椰樹下……村民利用一切可以利用的地方，種下咖啡。
2023年，西昌鎮(zhèn)利用閑置的學(xué)校教學(xué)樓，建設(shè)包括咖啡加工廠、咖啡體驗店在內(nèi)的南熙咖啡產(chǎn)業(yè)園。同時，在文旅產(chǎn)業(yè)上，探索“咖啡+”發(fā)展模式，打造南田紅色書吧咖啡屋、南熙咖啡文體公園體驗店以及正在建設(shè)中的南熙咖啡木色湖分店。
不到兩年時間，南熙咖啡已經(jīng)形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)發(fā)展。對于這樣二產(chǎn)、三產(chǎn)帶動一產(chǎn)聯(lián)動發(fā)展的模式，有什么優(yōu)勢和劣勢？下一步還將有哪些突破呢？
南國都市報記者任桐/文 吳興財/圖
閑置土地種上咖啡
彌補屯昌咖啡產(chǎn)業(yè)空白
“開花啦！”3月初，仁教村38畝南熙咖啡種植基地的咖啡開花了，潔白如雪，一簇簇，一團團，惹人心醉，同時也讓人看到了咖啡種植的希望。
如此新氣象，要從2021年說起。
那年6月，楊文安被選派為屯昌縣西昌鎮(zhèn)仁教村駐村第一書記。到了仁教村，他就把如何帶動老鄉(xiāng)們發(fā)展產(chǎn)業(yè)、帶動就業(yè)，作為他駐村工作的重點。
“我們村沒有任何產(chǎn)業(yè)收益，集體收入也沒有，之前發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)因為疫情關(guān)系已經(jīng)沒落，下一步該發(fā)展什么特色產(chǎn)業(yè)呢？”楊文安的擔(dān)憂，也是西昌鎮(zhèn)黨委書記王俊平一直在考慮的問題，不止仁教村，西昌鎮(zhèn)也亟待一個特色產(chǎn)業(yè)，帶動老百姓走上鄉(xiāng)村振興之路。
王俊平是澄邁人，澄邁盛產(chǎn)咖啡，那距離澄邁不遠(yuǎn)的屯昌縣西昌鎮(zhèn)是否可以種咖啡呢？考察之后，他了解到，早在20世紀(jì)90年代，西昌鎮(zhèn)也種過咖啡，后來就沒有了。西昌鎮(zhèn)地處丘陵地帶，而澄邁福山大部分咖啡園都在丘陵地帶。他覺得，這事可行！
2022年，西昌鎮(zhèn)與海南屯鄉(xiāng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司達(dá)成合作，共同發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。那一年下半年，在仁教村38畝閑置土地上，咖啡產(chǎn)業(yè)開始扎根，彌補了屯昌咖啡產(chǎn)業(yè)的空白。
與此同時，西昌鎮(zhèn)鼓勵村民利用一切可利用的土地資源種植咖啡，庭院種植、林下種植，閑置土地種植……截至目前，西昌鎮(zhèn)種植咖啡約200畝左右。
建二產(chǎn)擴三產(chǎn)
率先拉起一條咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條
“咖啡種下，至少3年才能結(jié)果，可是產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻不能等�！痹谕蹩∑娇磥�，咖啡要想立足屯昌，必須在短期內(nèi)讓老百姓看到實實在在的利益，讓他們有信心，有希望。
抱著這樣的想法，西昌鎮(zhèn)決定先發(fā)展二產(chǎn)、三產(chǎn)。就這樣，南熙咖啡加工廠、咖啡體驗店開始籌劃建設(shè)，選址仁教村閑置的學(xué)校教學(xué)樓。
屯昌“南熙咖啡”品牌。
2023年5月，南熙咖啡加工廠正式投產(chǎn)，每年可加工成品咖啡豆100噸，產(chǎn)值可達(dá)2000萬元，加工廠可根據(jù)市場需求加工羅布斯塔、阿拉比卡等不同品種及風(fēng)味的咖啡豆產(chǎn)品。
加工廠從各地收集咖啡鮮果，運到加工廠，以日曬、水洗、蜜處理等方法處理咖啡豆，經(jīng)過機器進(jìn)行烘焙，裝入統(tǒng)一印有“南熙咖啡”字樣的包裝袋內(nèi)，制成“南熙咖啡”。根據(jù)市場需求，還有一部分烘焙后的咖啡研磨成粉，被制成掛耳咖啡。
工作人員在晾曬咖啡豆。
咖啡加工廠熱火生產(chǎn)的同時，隔壁的咖啡體驗店也裝修完成�？Х瘸善繁粩[放在體驗店內(nèi)，讓人們直觀感受南熙咖啡的品質(zhì)。體驗店內(nèi)，兩名咖啡吧師培訓(xùn)后上崗，為客人沖泡一杯杯香濃的咖啡。
加工廠和體驗店融為一體，讓昔日的學(xué)校閑置園區(qū)，搖身一變成為“南熙咖啡產(chǎn)業(yè)園”。產(chǎn)業(yè)園也是研學(xué)基地，可以觀看咖啡制作，還可以體驗沖泡咖啡。同時，產(chǎn)業(yè)園也是西昌鎮(zhèn)培養(yǎng)咖啡師的“搖籃”，村民在這里學(xué)習(xí)制作咖啡，實現(xiàn)“家門口”就業(yè)。
以“咖啡+”模式謀劃
帶動種植增收解決就業(yè)難題
“截至目前，以南熙咖啡為中心，咖啡種植基地、咖啡加工廠，多家連鎖體驗店，以及正在建設(shè)中的南熙咖啡旗艦店、南熙咖啡莊園等，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的一個閉環(huán)發(fā)展�！蓖蹩∑秸f，在南熙咖啡立品牌、謀發(fā)展的過程中，也逐漸摸索出一條獨具特色的“咖啡+”發(fā)展路徑。
“咖啡+”究竟可以+什么？
對此，王俊平以幾個案例做了解答。他表示，“咖啡+”可以+各種可能性，比如此前西昌鎮(zhèn)用“咖啡+紅色旅游”在南田村打造紅色書吧咖啡屋，用“咖啡+休閑體驗”在屯城鎮(zhèn)打造南熙咖啡文體公園體驗店，用“咖啡+湖邊美景”打造南熙咖啡木色湖分店(建設(shè)中)。
因地制宜，此后，可能還會有“咖啡+海濱度假”“咖啡+露營燒烤”“咖啡+酒吧文化”等。與此同時，西昌鎮(zhèn)與新東方烹飪學(xué)校正在對接，將引進(jìn)其優(yōu)勢西點烘焙，與南熙咖啡進(jìn)一步融合，打造海南特色的下午茶。
王俊平坦言，南熙咖啡二產(chǎn)三產(chǎn)的發(fā)展，將帶動一產(chǎn)進(jìn)一步擴大規(guī)模�！拔覀儼l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的初衷，就是帶著老百姓種植增收，并解決就業(yè)問題�？Х仍谖鞑N植成功的話，每畝除去成本預(yù)計將實現(xiàn)利潤6000元左右，同時，隨著南熙咖啡體驗店全部開業(yè)，將解決至少60人的就業(yè)問題�！�
專家
屯昌可借鑒外省成功案例
努力做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模
對于屯昌南熙咖啡的發(fā)展模式，北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中心主任宋向清認(rèn)為，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展多以一產(chǎn)帶動二產(chǎn)、三產(chǎn)融合發(fā)展，也就是以優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源帶動工業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展。屯昌南熙咖啡依托海南豐富的咖啡資源，優(yōu)先發(fā)展咖啡加工業(yè)和咖啡飲品服務(wù)業(yè)，走以二產(chǎn)、三產(chǎn)帶動一產(chǎn)的模式同樣可行。
他表示：“這樣的模式在全國范圍內(nèi)是有成功案例的，以工業(yè)現(xiàn)代化帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，對于咖啡業(yè)同樣適用。海南不論從地理環(huán)境，還是氣候、溫度、濕度等，都是咖啡生長的理想地區(qū)。從現(xiàn)有種植情況看，海南咖啡原材料并不缺乏，且品質(zhì)高。屯昌一邊種植咖啡，一邊從其他市縣購進(jìn)原料，發(fā)展二產(chǎn)，帶動三產(chǎn)，這種模式在政策的支持下，不僅有利于集聚資本、人才和技術(shù)等生產(chǎn)要素，而且可以把產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大，把咖啡品牌做強�！�
與此同時，宋向清針對海南全省咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也提出建議：“海南各市縣以‘一鎮(zhèn)一業(yè)’‘一村一品’推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，近年來取得了不少成績。以咖啡產(chǎn)業(yè)為例，多個市縣都打造了自己的咖啡品牌。海南發(fā)展大咖啡產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢已經(jīng)彰顯，建議編制全省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，打造一個全省統(tǒng)一的咖啡品牌，加大咖啡新技術(shù)新模式研發(fā)，打造咖啡產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，并統(tǒng)合全省咖啡資源形成合力，將有利于進(jìn)一步促進(jìn)海南咖啡產(chǎn)業(yè)做大做強�！�
