海南日報記者羅霞
萬寧興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的展示大廳和體驗館里，有的咖啡產(chǎn)品散發(fā)出酒香，有的則是撲鼻而來的櫻花香……
除了興隆咖啡濃香依舊，這里的其他香氣從何而來？
近日，興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園工作人員如數(shù)家珍般介紹，這緣于興隆咖啡的傳承、新產(chǎn)品的開發(fā)、新工藝的應用，也緣于正大集團中國區(qū)咖啡新事業(yè)從“0”到“1”的突破。
泰國正大集團是海南的老朋友。早在1979年，該集團便進入中國，是中國改革開放的見證者、參與者和受益者。1988年，海南建省辦經(jīng)濟特區(qū)，正大集團同年來海南投資發(fā)展，持續(xù)擴大投資，投資涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖、飼料、種植、食品銷售等諸多領域。
在華深耕的進程中，正大集團近年來積極探索涉足新賽道——咖啡產(chǎn)業(yè)。而這一新事業(yè)的首選開墾之地，便是海南。
2020年，正大集團與萬寧市政府聯(lián)合組建公司，開發(fā)建設集“咖啡種植、咖啡產(chǎn)業(yè)加工與品牌營銷、咖啡文化旅游商業(yè)”于一體的三產(chǎn)融合項目，并全面接手興隆華僑農(nóng)場咖啡廠及其旗下品牌“太陽河”。通過對原廠進行歷時8個月的升級改造，興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園于2022年7月建成投產(chǎn)，為興隆咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)賦能。
不過，從咖啡種植面積、產(chǎn)量角度看，在中國，海南并不是正大集團的最佳合作伙伴。為何選擇在海南發(fā)展這一新事業(yè)？“正大集團非�？春弥袊陌l(fā)展前景，尤其是海南自貿(mào)港建設給企業(yè)帶來更多發(fā)展機遇�！闭蠹瘓F資深副董事長謝毅說，正大集團數(shù)十年來深耕海南農(nóng)牧領域，如今興隆咖啡項目是正大集團在海南的又一次深耕。
“海南背靠超大規(guī)模國內(nèi)市場，鏈接東南亞咖啡市場，是國內(nèi)唯一同時適用自貿(mào)港政策和RCEP規(guī)則的省份，蘊含巨大發(fā)展機遇�！迸d隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園相關負責人介紹，全球咖啡市場潛力很大，興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園將緊緊圍繞整個咖啡產(chǎn)業(yè)鏈謀篇布局，依托海南自貿(mào)港政策落地見效，推動興隆咖啡事業(yè)第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同并舉，讓海南咖啡實現(xiàn)“原料買全球”“產(chǎn)品賣全球”，讓世界咖啡在這里進入中國，讓帶著海南印記的咖啡從這里香飄世界。
前景光明，但待解問題不少。為提高高品質(zhì)咖啡供給，興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園在萬寧推廣示范種植，舉辦多期咖啡種植培訓班，敞開大門收購咖啡豆，同時升級改造原咖啡生產(chǎn)線，增加新的咖啡生產(chǎn)線；為解決人才問題，將興隆華僑農(nóng)場咖啡廠員工全部留用的同時，引進研發(fā)、營銷等方面的人才；為迎合更廣闊的市場需求，通過從我國云南和世界各地引進咖啡豆，進行不同配比研發(fā)新配方，開發(fā)更多受市場消費者喜愛的咖啡產(chǎn)品。
秉持傳承與創(chuàng)新的發(fā)展理念，正大在保留和傳承興隆咖啡生產(chǎn)工藝的同時，對咖啡生豆的處理增加“蜜處理”和“厭氧發(fā)酵處理”“紅酒日曬處理法”，豐富咖啡豆的風味，加工焙炒咖啡豆、咖啡粉、掛耳咖啡、凍干粉等多元化預包裝產(chǎn)品，研發(fā)意式拼配咖啡等多種風味的咖啡產(chǎn)品及開發(fā)咖啡衍生品，逐步將產(chǎn)品拓展至60余種。
“中國有一句話叫‘水漲船高’�！敝x毅說，得益于中國各級政府的支持和各項政策利好，正大集團在中國取得了非常好的發(fā)展業(yè)績。未來，正大集團將深度融入海南自貿(mào)港建設等機遇中，尋求事業(yè)結(jié)合點以及合作突破口，加大投資布局力度，實現(xiàn)更大發(fā)展。
