南國都市報11月8日訊(記者 蒙健) 近日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告(2023年第25期)公布了12批次不合格食品情況，記者了解到，發(fā)現(xiàn)的問題主要包括洗滌劑不合格、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑和微生物不合格。

　　據(jù)介紹，近期，海南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、糧食加工品、食用油 油脂及其制品、保健食品、淀粉及淀粉制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、冷凍飲品、餅干、蜂產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品、調(diào)味品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、方便食品、肉制品、蔬菜制品、特殊膳食食譜、水果制品、速凍食品、食糖、糖果制品、乳制品、水產(chǎn)制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、食品添加劑共27大類食品共566批次，其中合格樣品554批次，不合格樣品12批次。

　　海南省市場監(jiān)督管理局表示，針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風險。

　　不合格樣品存在問題如下：

　　1

　　洗滌劑問題

　　�？谛阌Ⅵ闻炫炔惋嬅朗车晔褂玫牟捅P(自消毒餐具)，�？谛阌Ⅵ闻炫炔惋嬅朗车晔褂玫恼{(diào)料碗(自消毒餐具)，檢驗項目陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準消毒餐(飲)具規(guī)定。

　　�？谛阌⒋◣突鸹疱伒晔褂玫恼{(diào)料碗(自消毒餐具)，檢驗項目陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)和大腸菌群不符合食品安全國家標準消毒餐(飲)具規(guī)定。

　　記者了解到，根據(jù)規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進而殘存在餐(飲)具中。洗滌劑殘留超標，對身體健康有害。此外，餐具中檢出大腸菌群超標的原因可能是餐具在清洗過程后沒有消毒或消毒效果不徹底或是清洗消毒后餐具在后期擺放過程中人員影響，造成二次污染。

　　2

　　農(nóng)藥殘留超標問題

　　臨高縣波蓮小堅菜攤銷售的上海青，�？邶埲A天天惠超市銷售的上海青，檢驗項目氟蟲腈不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，葉菜類蔬菜中氟蟲腈的最大殘留限量為0.02mg/kg。自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用殺蟲劑、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國境內(nèi)停止銷售和使用用于其他方面的含氟蟲腈成分的農(nóng)藥制劑

　　臨高縣波蓮不三蔬菜攤銷售的芹菜，陵水英州陳學(xué)軍蔬菜批發(fā)店銷售的芹菜，檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，芹菜和水芹中毒死蜱的最大殘留限量分別為0.05mg/kg、0.02mg/kg。

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　　獸藥殘留超標問題

　　臨高波蓮賽月水產(chǎn)攤銷售的血螺，臨高波蓮賽月水產(chǎn)攤銷售的海白，文昌文城福創(chuàng)冷凍食品商行銷售的鴨掌，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定�！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。

　　4

　　食品添加劑超范圍 超限量使用問題

　　儋州那大秀蓉冷凍食品鋪銷售的蘿卜干，檢驗項目苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。長期食用防腐劑超標的食品會對人體健康造成不利影響。防腐劑超標的原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量。

　　5

　　微生物超標問題

　　三亞勝利時代商業(yè)城投資有限公司銷售的標稱海南廣晟達蜂業(yè)有限公司�？诜止�司生產(chǎn)的野菊花蜂蜜，檢驗項目嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)的最大限量值為200CFU/g。蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)超標的原因，可能是原料或包裝材料受到嗜滲酵母菌污染，也可能是在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關(guān)。