■ 本報(bào)記者 侯賽
海南島的秋天有一種美,叫“金色稻浪”;海南島的秋天有一種稻,它傳承千年,名曰“山蘭稻”。
你聽,微風(fēng)中,稻穗沙沙作響,仿佛在為這個(gè)美麗的季節(jié)而伴奏;你看,她是那么的與眾不同,不在水中生長(zhǎng),卻在旱地里綻放。
你知道嗎,在她的身上,有一種力量叫堅(jiān)韌不拔,有一種精神叫逆境逢生。
普通水稻一年兩熟或三熟,山蘭卻是“一年一造”,從種植到掛穗收獲,足足需要人們大半年的勞作。
海南中部山區(qū)多丘陵、雨林,并不適合水稻生長(zhǎng),但勤勞智慧的黎族先民,卻用刀耕火種的方式,讓山蘭稻在山林中孕育出燦爛的生命。
每年春天,正是黎家播種山蘭稻的季節(jié),這時(shí)男人用尖木棍在地上前行截穴,女人則用腰簍盛著種子跟隨其后,用手點(diǎn)放稻種,然后填土踩實(shí)。
春華秋實(shí),當(dāng)身著傳統(tǒng)服飾的黎家男女在稻穗間若隱若現(xiàn),用最原始的手捻刀一束束地收割山蘭時(shí),千年前的黎族農(nóng)耕景象便躍然眼前。
山蘭稻品質(zhì)好,產(chǎn)量卻偏低,千百年前,黎族先民緣何偏好這一旱稻?
原來(lái)海南中部地區(qū)坡地多,水田少。人們?cè)诟髦邪l(fā)現(xiàn),山地上種旱稻,無(wú)須再建排水溝渠,可巧妙地避開雨澇。因此這一旱稻流傳耕種至今。
“一碗山蘭飯,一杯山蘭酒,黎家處處山蘭香!鄙教m米煮熟后不僅香味十足,而且滋補(bǔ)養(yǎng)人。
以山蘭米為原料,用柴火蒸煮,在地缸發(fā)酵一年半載后,就能制成甘醇甜美的山蘭佳釀。
每年的收獲時(shí)節(jié),海南黎族百姓就會(huì)煮山蘭飯、釀山蘭酒款待賓朋好友,并舉辦盛大的“啦奧門”慶豐收活動(dòng)來(lái)感恩自然,祈禱來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、積谷千倉(cāng)。
一株旱稻,穿越千年,書寫著一部屬于黎族的農(nóng)耕歷史,記載著他們?cè)谶@片土地上,收獲快樂(lè)與幸福的那一份勇敢。
心有半畝田,藏于世俗間。如果有一天你厭倦了城市的生活,不用去遠(yuǎn)方,在這里,海南瓊中黎族苗族自治縣上安鄉(xiāng)南萬(wàn)村,你就可以感受到生命的頑強(qiáng)、美好和無(wú)限可能。