文\海南日報記者 李艷玫
北京香山，層林盡染，紅葉將秋天的純粹和熱烈展現(xiàn)得淋漓盡致；江西婺源，村民利用房前屋后的空地晾曬辣椒、玉米、扁豆等，許多游客前去欣賞“曬秋”景致……時下，全國不少地方秋景美如畫，人們?nèi)滩蛔〕鲩T追尋秋天的腳步。
白沙黎族自治縣青松鄉(xiāng)的農(nóng)民收割山欄稻。 海南日報記者 陳元才 攝
秋日的海南島，褪去了暑熱，氣溫變得更加宜人，但城鄉(xiāng)大部分草木仍披著綠衣，落葉紛飛一類的秋景并不常見，正因如此，有人說“海南無秋”。其實，只要你放慢腳步，認(rèn)真留意，也能在這座熱帶島嶼上找到許多秋天到來的痕跡。海南之秋，沒有“無邊落木蕭蕭下”那般蕭瑟，也不似“長煙落日孤城閉”那樣雄壯，它是低調(diào)、清雅的，又是明艷、活潑的，充滿了自然之美，蘊藏著生機活力。
秋景：山色千重楓葉丹
賞秋日風(fēng)光，肯定少不了看紅葉。我國幅員遼闊，跨越緯度范圍比較大，由于光熱條件存在差異，各地紅葉呈現(xiàn)的時間也不太一樣。當(dāng)北方的紅葉飄落大地時，南方的紅葉才開始染紅山野。
受冷空氣影響，五指山的樹葉開始變黃或變紅。 特約記者 蒙鐘德 攝
每年11月，海南五指山、鸚哥嶺等地的楓葉開始變紅，不少攝影愛好者按圖索驥趕往山區(qū)，希望能拍到“海島秋天的第一抹紅”。其中，五指山市水滿鄉(xiāng)是拍客們?nèi)サ帽容^多的地方。
車子沿著山路前行，大山深處的迷人秋色慢慢鋪展開來。從低往高看，山腳下的開闊地是一片片黃燦燦的稻田，山腰處有村民在茶園里采秋茶，而山頂上，成片樹木的葉子由綠色變成黃綠相間或紅綠相間。
受地形地貌和風(fēng)向影響，五指山一帶的楓葉往往是從山腳逐漸紅到山頂?shù)�，葉子紅得最早的楓樹通常位于山谷中或溪水邊。如果你來到遍植楓樹的山區(qū)，從空中俯瞰，延綿群山像是一塊天然調(diào)色板，綠中帶黃，紅黃夾雜，層林盡染的山體與湛藍的天空相映成趣，讓人心曠神怡。
海南大學(xué)儋州校區(qū)的落葉景觀。 特約記者 吳文生 攝
除了紅葉景觀，海南一些密集種植喬木的地方，也有落葉景觀可賞。在海南大學(xué)儋州校區(qū)，有一條小有名氣的落葉景觀大道，每逢深秋，這里落葉堆疊，鋪就金色的“落葉大道”。無論是學(xué)生還是游人，都會被這秋日美景所吸引。幾名住在校園里的孩童，用地上的落葉玩起了游戲，他們趁大人沒注意，捧起一團枯葉拋向空中，看著葉片紛揚落下，發(fā)出咯咯的笑聲。
說到秋天，《詩經(jīng)》里那句耳熟能詳?shù)摹拜筝缟n蒼，白露為霜”總會浮現(xiàn)在我們的腦海中。詩句中的“蒹”“葭”，分別指的是尚未開花的荻和初生的蘆葦。蘆葦常臨水而生，在海南多地可見。每年秋冬時節(jié)，在三亞海棠灣、南渡江�？诙巍|方市感城鎮(zhèn)感恩河邊，都有成片開放的蘆葦花。微風(fēng)吹來，一簇簇蘆葦迎風(fēng)搖擺，層層疊疊，充滿詩情畫意。如果你靠近蘆葦叢拍照，還可能會聽到“嘰嘰喳喳”的聲音，因為蘆葦叢是許多水鳥的天然庇護所，它們在里面嬉戲、棲息，去附近的水域捕食魚蝦，自由自在。
秋花：霜重不滯桂香來
說到秋季，人們首先想到的是草木枯黃，其實秋天也是一個生機盎然的季節(jié)，有不少花卉在秋天綻放，為繽紛秋景增色。
近日，昌江黎族自治縣石碌鎮(zhèn)昌江大道兩側(cè)的美麗異木棉花綻放。記者 陳元才 通訊員 楊耀科 攝
近日，昌江黎族自治縣石碌鎮(zhèn)昌江大道兩側(cè)的美麗異木棉樹陸續(xù)開花，一個個艷麗的花團綴滿枝頭，和煦的陽光灑落在展開的花瓣上，為街道增添了幾分浪漫與柔美。
美麗異木棉，又稱美人樹，樹冠龐大呈傘形，花色或粉或紅，宛若云霞，花形飄逸，美不勝收。近年來，我省各市縣在公園、廣場、街道、公路等地栽種了一批美麗異木棉樹，每年9月至次年1月，市民游客可以看到美麗異木棉花綻放的景象。
美麗異木棉開花的效率很高，到了季節(jié)，經(jīng)常是一夜之間便開了一樹的花，給人以“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”的感受。
無桂花不秋天。如果用一種味道形容秋日，很多人首先想到的，便是那幽幽桂花香。一樹樹桂花在秋天競相綻放，當(dāng)一陣微風(fēng)拂過，甜蜜的桂花香在空氣中彌漫，從樹旁經(jīng)過的人們特意放慢腳步，細(xì)聞這淡淡的“秋”香。
在海南，雖然成片、成排的桂花樹比較少見，但只要仔細(xì)尋覓，也能在房前屋后、街頭巷尾“遇見”幾棵桂花樹。萬寧人潘慶曉家的后院有一棵桂花樹，那是她出生時父親親手種下的。以前，她經(jīng)常和弟弟在桂花樹下追逐打鬧，桂花樹陪著他們一起長大。她還喜歡背靠桂花樹席地而坐看書或哼曲，那淡淡的香氣讓她心曠神怡。
家住瓊海的網(wǎng)友“做光和鹽”在微信公眾號上分享了她和兒子“尋桂花、賞桂花、采桂花”的經(jīng)歷。上小學(xué)的兒子學(xué)過課文《桂花雨》后，想看看桂花樹長啥樣，于是母子倆開始滿城尋找桂花樹。
“在那里！”終于，她在路邊發(fā)現(xiàn)了一棵桂花樹，樹上開了很多黃色的小花。兒子興奮地從電動車上跳下來，跑到桂花樹下，抬頭觀察。他小心翼翼地采下幾朵桂花，計劃帶去學(xué)校讓同學(xué)們也看看桂花的真容�！皨寢�，我們還可以做桂花糕，或者曬干了泡茶。”兒子開心地說，一路上小心呵護著手中的桂花。
“待到秋來九月八，我花開后百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲�！碧迫它S巢的《不第后賦菊》因電影《滿城盡帶黃金甲》廣為人知。若說秋天的代表性花卉，除了桂花，菊花也一定能上榜。菊花在海南并不常見，但已有一些花卉基地種植了多個品種的菊花。此外，海南東方市是我國重要的菊花出口基地，當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)每年冬季將白菊、黃菊、多頭菊等銷往日韓市場。如果你在深秋前往東方三家鎮(zhèn)、八所鎮(zhèn)等地，可以在田間看到一片片含苞待放的菊花。
秋食：風(fēng)起蟹肥饞涎落
汪曾祺曾說：“秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點好吃的�！苯�(jīng)春歷夏，一腳踏入秋天，餐桌開始變得豐富起來。
秋風(fēng)起，蟹腳癢。秋天是吃蟹的最佳季節(jié)，因為此時的螃蟹肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、蟹黃飽滿，最為肥美。你可以在海南多地來一場“蟹”逅。產(chǎn)于萬寧市和樂鎮(zhèn)港北一帶淺水海域的和樂蟹名氣很大，也是海南的四大名菜之一。這片海域是一條淡水河的入�？�，海水總維持在半咸半淡之間，獨特的生長環(huán)境決定了和樂蟹的與眾不同。
和樂蟹。海南日報記者 袁琛 攝
和樂蟹以膏滿、膏紅、膏實著稱，深秋時節(jié)，將一只新鮮、肥碩的和樂蟹蒸熟切開，膏脂金黃油亮，香味撲鼻，食之鮮美無比。和樂蟹的烹調(diào)方式多種多樣，蒸、煮、炒、烤，各有特色。本地人一般選擇清蒸，這樣既能保持蟹的原味，又兼具色形之美。
陵水黎族自治縣新村港一帶盛產(chǎn)琵琶蟹，這種螃蟹因形似琵琶得名，其螯足強健有力，尤其擅長直行。陵水還有紅星梭子蟹，其肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，當(dāng)?shù)匕傩障矚g用來清蒸，或用黃豆醬煲之。無論是琵琶蟹，還是紅星梭子蟹，秋季都是品嘗的最佳時間。
說到海南的秋季美食，當(dāng)然少不了掛滿枝頭的秋果。眼下，正值瓊中綠橙上市的季節(jié)，一個個綠油油的橙子在陽光的照射下顯得格外誘人，果農(nóng)們正忙著采摘、分揀、裝箱，豐收的喜悅洋溢在臉上。
來自全國各地的游客紛紛前去體驗采果樂趣。他們拎著果籃，帶上剪刀，穿梭在果園里，摘下新鮮、飽滿的綠橙，在現(xiàn)場吃了起來。自2014年起，瓊中每年舉辦綠橙旅游季活動，以綠橙為媒，將當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕Y源、熱帶雨林資源整合起來，讓游客領(lǐng)略秋季海南之美。
秋冬季節(jié)，海南人喜歡圍坐在一起打邊爐，此時新鮮的羊肉、牛肉成了必不可少的“硬菜”。海南各市縣的街道邊，分布著各式各樣的羊肉火鍋店，羊肉經(jīng)過處理后，或放入清湯中燉煮，或置于大鍋中干煸，掀開鍋蓋的一瞬間，香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。
秋天在海南吃羊肉，推薦去萬寧嘗嘗東山羊。東山羊是海南四大名菜之一，憑借肥而不膩、食無膻味的特點名揚四海。東山羊的食法多樣，比較常見的有白切、清湯、紅燜、酥炸等。以東山嶺水上餐廳林強制作工藝為原型的“白汁東山羊”烹飪方法為海南地方標(biāo)準(zhǔn)。目前，白汁東山羊已入選《中國烹飪百科全書》，成為國宴菜。此外，萬寧當(dāng)?shù)厝诉�創(chuàng)制出了東山羊釀后安鯔魚等新菜品。
從立秋到霜降，海南人的果籃子、菜籃子十分豐盈。老百姓品的是食物的鮮美，更是親友相聚話清秋的煙火味。
東方市感城鎮(zhèn)的蘆葦景觀。 海南日報記者 陳元才 攝
秋游海南攻略
主題1：賞紅葉 推薦地：五指山
每年11月至次年2月是去五指山市賞紅葉的最佳時間。紅葉的主要品種有楓樹葉和橡樹葉。
主要觀賞點有阿陀嶺森林公園、南水公路(水滿境內(nèi))、毛水公路(五指山水庫段)、雅賓熱帶雨林區(qū)(海南熱帶雨林國家公園五指山片區(qū)水滿管護站附近)等。
賞完紅葉，你可以在當(dāng)?shù)仄穱L五腳豬、螞蟻雞、南圣牛肉干、五指山野菜等美食。
主題2：賞秋花 推薦地：�？凇⒉�
秋日里在海南來一場賞花之旅也是不錯的選擇。
每年國慶后，美麗的異木棉花悄然綻放。你可以在�？谟e大道、紅城湖公園等處看到它靚麗的身影。在昌江黎族自治縣石碌鎮(zhèn)昌江大道兩側(cè)，花團錦簇、燦若云霞的異木棉花景觀也十分秀美。
在昌江大道賞完花，你可以去石碌鎮(zhèn)上品嘗霸王山雞、烏烈乳羊、王品蜜瓜、海尾甘蔗蝦、昌江芒果等特產(chǎn)。
主題3：品秋食 推薦地：萬寧
每年9月至11月，有不少市民游客去萬寧市品嘗秋蟹。萬寧和樂鎮(zhèn)、萬城鎮(zhèn)有多家加工和樂蟹的餐廳，如果你喜歡更具煙火氣的地方，也可以在漁港附近吃一頓熱氣騰騰的海鮮(含蟹)“打邊爐”。
如果天氣晴好，你還可以約朋友去東山嶺爬山，爬完山嘗一嘗海南四大名菜之一東山羊，也算是沉浸式體驗了。
主題4：看秋豐 推薦地：白沙
每年國慶前后，白沙黎族自治縣的紅心橙開始上市。這種橙的主要特點是皮薄多汁、鮮甜可口，你可以去白沙七坊、榮邦、細(xì)水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果園里體驗摘橙樂趣。
每年11月，白沙在青松鄉(xiāng)等地舉辦山欄文化節(jié)，當(dāng)?shù)乩枳迦罕姄Q上節(jié)日盛裝，載歌載舞慶祝山欄稻豐收。你可以前去觀看開鐮儀式、文藝表演，吃山欄美食，品山欄酒。
文字整理/李艷玫 制圖/孫發(fā)強
