文\海南日報記者 邱江華 通訊員 林紅生
晶瑩多汁的無核荔枝、防風(fēng)能力更強的矮化榴蓮、被譽為“森林奶油”的牛油果……除了近年來從世界各地引種的新奇特水果，海南還有一批引種較久的水果“老面孔”在科技力量的加持下，品質(zhì)、口感、產(chǎn)量等得到提升，迎來入瓊第二春。
無核荔枝背后的硬核科技
“荔枝，南果也，理地愈南愈美。”嶺南的荔枝向來為人稱道，海南在嶺南之南，不僅荔枝種類多、品質(zhì)優(yōu)，而且有上市早的優(yōu)勢。明代大儒丘濬曾贊嘆海南荔枝天生麗質(zhì)：“世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗�！�
妃子笑、白糖罌、桂味、荔枝王……在海南眾多荔枝品種中，無核荔枝當(dāng)數(shù)“流量王”，其果肉如凝脂，清脆甘甜，備受消費者青睞。但由于種植難度大、產(chǎn)量少，無核荔枝至今仍未成為海南的主流荔枝品種。
“無核荔枝1997年選育成功，2000年前后曾快速發(fā)展，但在生產(chǎn)過程中遇到了技術(shù)難題�！敝袊鵁釒мr(nóng)業(yè)科學(xué)院荔枝龍眼創(chuàng)新團隊成員高兆銀介紹，農(nóng)戶種植無核荔枝面臨兩個難點：一是成花不穩(wěn)定，暖冬年份極難開花；二是果實成熟前易出現(xiàn)裂果和落果現(xiàn)象，嚴重影響種植效益。
澄邁果農(nóng)楊成飛就曾面臨這樣的困境，他從2016年開始種植無核荔枝，由于缺乏技術(shù)，加之氣候影響，果園連年虧損。這導(dǎo)致他一度想放棄種無核荔枝，改種其他荔枝品種。后來，他找到中國熱科院荔枝龍眼創(chuàng)新團隊求助。
科研人員根據(jù)楊成飛果園的土壤等實際情況，結(jié)合無核荔枝不同時期的生長特點，分段進行技術(shù)干預(yù)，使無核荔枝茁壯生長，顯著提高了其抗病性和優(yōu)質(zhì)果率，大幅降低了殺蟲劑和殺菌劑的使用量。
“一般來說，采用常規(guī)方法栽培的無核荔枝，一畝地優(yōu)質(zhì)商品果產(chǎn)量為300斤至500斤，我們實施以營養(yǎng)供應(yīng)為核心的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)新技術(shù)后，畝產(chǎn)量能達到750斤，且60%的果實能達到一級果的標(biāo)準(zhǔn)，商品果率達85%以上�！备哒足y說。
今年6月，楊成飛的果園迎來大豐收，他喜笑顏開地說：“現(xiàn)在搞農(nóng)業(yè)，真少不了科技�！睋�(jù)介紹，隨著種植技術(shù)難題得到解決，未來海南無核荔枝種植面積將逐步擴大至2萬畝到3萬畝，預(yù)計每畝產(chǎn)值2萬元到4萬元。
6月13日，三亞市育才生態(tài)區(qū)榴蓮種植基地，技術(shù)人員管護榴蓮。王程龍 攝
創(chuàng)新加速榴蓮國產(chǎn)化進程
最近，在三亞、保亭等地成熟的“海南牌”榴蓮備受關(guān)注，不少人好奇，既然榴蓮能在海南掛果，是不是我們離實現(xiàn)“榴蓮自由”不遠了？實際上，這并不是海南第一次種榴蓮。早在20世紀(jì)50年代，海南就有人引進種植榴蓮，不過受制于種植技術(shù)不成熟等，試種的榴蓮開花結(jié)果一直不太理想。
據(jù)了解，當(dāng)年研究機構(gòu)和農(nóng)墾保亭熱作所引種榴蓮，最終存活下來的榴蓮樹僅一株。60多年間，這株“獨苗”榴蓮樹很少結(jié)果。加之國內(nèi)其他地方也未實現(xiàn)榴蓮種植產(chǎn)業(yè)化，慢慢地，“榴蓮無法國產(chǎn)”似乎成了業(yè)內(nèi)共識。
不過，我省科研人員從未停止過對榴蓮國產(chǎn)化的探索。2019年，位于保亭黎族苗族自治縣三道鎮(zhèn)紅毛丹基地里的一小片榴蓮樹掛果，讓大家感到十分驚喜，也讓種植戶和科研人員重拾信心�！拔覀儾粩嘣诹裆徠贩N引進、馴化提純、栽培模式優(yōu)化、樹形培養(yǎng)、保花保果、病蟲害綜合防控等方面進行技術(shù)創(chuàng)新。”中國熱科院品資所專家周兆禧說。
榴蓮樹抗風(fēng)性能差，但海南幾乎每年都有臺風(fēng)過境，結(jié)合海南氣候特征，周兆禧團隊開展榴蓮樹栽培模式優(yōu)化等技術(shù)研究，推動果樹矮化。果樹矮化后不僅能減少自然災(zāi)害帶來的損失，還能提高勞動管理效率。目前，周兆禧團隊研發(fā)的榴蓮截頂矮化抗風(fēng)栽培方法已初見成效，定植5年的榴蓮樹，每株結(jié)果多達20余個。
想要掛果好，授粉是關(guān)鍵一步。近年來，周兆禧團隊不斷優(yōu)化榴蓮輔助授粉技術(shù)，花粉究竟什么時候最多、什么時候活力最強等，都是他們的研究內(nèi)容。“目前我們已研發(fā)了提高榴蓮坐果率的方法，通過技術(shù)創(chuàng)新手段加速榴蓮國產(chǎn)化進程。”周兆禧說。
周兆禧說，在中國銷售的進口榴蓮，往往需要提前采摘，相比之下，經(jīng)過改良的海南榴蓮，日照時間更長、運輸路途更短，“樹上熟”成為其重要的競爭優(yōu)勢。滿足國內(nèi)市場對新鮮榴蓮的需求，這也是未來國產(chǎn)榴蓮的發(fā)展方向之一。
科研人員查看無核荔枝長勢。邱江華 攝
首個油梨農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
外皮翠綠，外形似梨，牛油果因此也被稱為“油梨”。因其含有大量優(yōu)質(zhì)植物不飽和脂肪酸，牛油果受到許多追求健康飲食人士的喜愛。早在20世紀(jì)50年代初，牛油果就已“落戶”海南儋州、白沙。如今，海南樂東、昌江等地種有牛油果。
“目前，我國油梨種植面積僅有十幾萬畝，國內(nèi)油梨95%以上依賴進口。”中國熱科院品資所油梨團隊負責(zé)人王甲水認為，油梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮�，要實現(xiàn)油梨國產(chǎn)化，高效種苗繁育技術(shù)體系、優(yōu)質(zhì)品種、高效栽培技術(shù)是關(guān)鍵。
20世紀(jì)60年代，中國熱科院開始引種油梨，在海南建立油梨生產(chǎn)基地，后來又建了種質(zhì)圃。2019年，中國熱科院組建專門的油梨研究團隊，從事種質(zhì)資源收集評價、品種選育、高效栽培、病蟲害綠色防控等研究。
近年來，該研究團隊相繼獲得油梨種苗繁育國家發(fā)明專利4項，并于去年發(fā)布了首個油梨農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了完整的油梨種苗繁育技術(shù)體系。同時，該團隊建立省級油梨資源圃，選育出“熱選”“熱特”兩個系列的油梨，其中“熱選2號”“熱選3號”已在海南、四川部分地區(qū)推廣種植，一批農(nóng)民通過種植牛油果發(fā)家致富。
王甲水介紹，目前，海南的牛油果大多為“大果型”，每個重量接近1斤甚至2斤多。接下來，他們將充分利用已有的種質(zhì)資源，寫好良種這篇文章，推動海南牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
“近幾年，我們陸續(xù)從白沙、昌江、儋州、樂東等市縣收集本土油梨資源，其中一些品種，產(chǎn)量、營養(yǎng)價值和口感非常不錯，有望成為未來海南的早熟油梨品種。”王甲水說，海南有種植油梨的傳統(tǒng)和得天獨厚的氣候條件，篩選出適合海南種植的優(yōu)良早熟品種加以推廣，對促進海南熱帶高效農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收具有重要意義。
無獨有偶，中國熱科院品資所已創(chuàng)建由種質(zhì)圃與種質(zhì)資源的回收、整理、保存技術(shù)相配套的芒果種質(zhì)資源收集保存體系，加快培育芒果新品種；海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所，建成較完善的熱帶果樹種質(zhì)資源收集、保護、評價、鑒定及創(chuàng)新體系，通過雜交育種、實生選育、誘變育種和分子輔助育種等方式，創(chuàng)制育種材料5000多份，選育特早熟品系30多份……
越來越多營養(yǎng)豐富、功能專用、口感獨特的新品種水果正在從實驗室走向種植基地，進而被裝進我們的果籃子。
