【解說】創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。當(dāng)下中國酒業(yè)的創(chuàng)新，面臨著諸多課題，在競爭日益激烈的市場環(huán)境下，中國的酒企要如何借助創(chuàng)新的力量突圍？2月23日，以“創(chuàng)新生生，科學(xué)致遠(yuǎn)”為主題的2022AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會第二階段會議正在�？谂e行。會議期間，記者采訪了多位業(yè)內(nèi)人士，來聽聽他們?nèi)绾慰创袊拙菩袠I(yè)未來的創(chuàng)新之路。
【同期】中國酒類流通協(xié)會秘書長 秦書堯
現(xiàn)在我們講酒業(yè)的創(chuàng)新之路應(yīng)該是兩個方向，一個是在產(chǎn)品方向，另外一個是文化方向。產(chǎn)品方向會越來越向著比如說低端化、健康 、自然、生態(tài)，向這個方向在轉(zhuǎn)變。另外就是文化的創(chuàng)新，在白酒的飲用文化，在白酒的傳播文化上，其實很多企業(yè)現(xiàn)在都在做探索。
【同期】春光里產(chǎn)業(yè)資本集團(tuán)創(chuàng)始人 楊守彬
第一個是消費(fèi)者的變化，什么年齡段，什么文化結(jié)構(gòu)，口味、各種需求的變化是我們創(chuàng)新之源，所以我們要去研究消費(fèi)者。第二個要研究的就是時代的發(fā)展，酒業(yè)跟互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、元宇宙融合式創(chuàng)新會不會發(fā)生？我想這也是一個很重要的參考方向。第三個就是文化的變遷，每個時代文化的潮流，文化的導(dǎo)向又是不一樣的。
【解說】作為一家新銳酒企的創(chuàng)始人，趙小普在采訪中告訴記者，自品牌成立以來，企業(yè)不斷在探索創(chuàng)新模式。
【同期】光良酒業(yè)創(chuàng)始人 趙小普
現(xiàn)在我們其實做產(chǎn)品也好，做渠道也好，都已經(jīng)是圍繞著消費(fèi)者去做事情了。當(dāng)你去仔細(xì)地分析了你的消費(fèi)者，能給予他一個他能感知的產(chǎn)品，自然而然這個創(chuàng)新就在中間發(fā)生了。未來更多的可能還是以消費(fèi)者為需求點，基于他們的喜歡做更多垂直的、小品類的，(用)更多的產(chǎn)品去迎合消費(fèi)者了。
【解說】近年來，數(shù)字化的應(yīng)用逐漸成為白酒行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要手段，覆蓋生產(chǎn)、加工、銷售全流程。
【同期】中國白酒產(chǎn)融數(shù)字服務(wù)平臺(去融酒)首席執(zhí)行官 肖華偉
比如說對于基酒的安全存儲、包裝設(shè)計、品牌賦能、IP分發(fā)，還有數(shù)字化的藏品等等這一些系統(tǒng)的服務(wù)，它都不是一個獨(dú)立的服務(wù)商能夠完成的，需要通過數(shù)字化方式去鏈接，去服務(wù)于終端的客戶，才能享受這個方便，這就是互聯(lián)網(wǎng)為白酒產(chǎn)業(yè)能夠帶來的新的氣象。
記者 林士杰 �？趫蟮�
