新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)11月27日訊(記者 蒙健)近日，海南省市場監(jiān)督管理局公布了12批次不合格食品情況的通告(2022年第27期)。記者了解到，此次公布的不合格食品涉及市民常吃的蔬菜、魚蝦等，發(fā)現(xiàn)的問題主要包括農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)和食品添加劑超范圍使用。
近期，海南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、肉制品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糕點(diǎn)、速凍食品、方便食品9大類食品共642批次，其中合格樣品630批次，不合格樣品12批次。不合格樣品包括：
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獸藥殘留超標(biāo)問題
(一)�？诩覙犯Ｉ虡I(yè)有限公司金龍店銷售的冰鮮黃魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的活金鯧魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，恩諾沙星在魚類和蝦的最大殘留限量為100μg/kg。
(二)萬寧萬城光四海鮮攤位銷售的大蝦，檢驗(yàn)項(xiàng)目呋喃唑酮代謝物和恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，呋喃唑酮代謝物為禁止使用的藥物，不得檢出。
(三)臨高縣臨城周月瓊家禽肉攤銷售的雞肉，檢驗(yàn)項(xiàng)目多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，多西環(huán)素在雞肉中的殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環(huán)素超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品殘留量超標(biāo)。
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農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
(一)�？谛阌⒘中』ㄊ卟伺l(fā)攤位銷售的菠菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，菠菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg。
(二)海口瓊山梁黃妹蔬菜攤銷售的黑葉白，檢驗(yàn)項(xiàng)目啶蟲脒不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，普通白菜中啶蟲脒最大殘留限量為1mg/kg。
(三)瓊海嘉積游春珊蔬菜攤銷售的豇豆，東方佳佳福商貿(mào)有限公司銷售的豆角，檢驗(yàn)項(xiàng)目倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，豆類蔬菜中倍硫磷殘留限量值不得超過0.05mg/kg。
(四)保亭響水億家糧副食店銷售的姜，檢驗(yàn)項(xiàng)目吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，吡蟲啉在姜中的最大殘留限量為0.5mg/kg。姜中吡蟲啉超標(biāo)的原因可能是由于種植戶未嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)使用安全間隔期進(jìn)行采摘所致。
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質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
五指山正島百貨商貿(mào)有限公司銷售的黑芝麻，檢驗(yàn)項(xiàng)目酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類中酸價(jià)限量值不得超過3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
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食品添加劑
超范圍使用問題
(一)樂東樂城宮廷餅屋銷售的曲奇餅，檢驗(yàn)項(xiàng)目山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，餅干中不得使用山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))。餅干中檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期、或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
(二)�？邶埲A世紀(jì)華聯(lián)超市銷售的標(biāo)稱�？谛阌⒚侨庵破芳庸S生產(chǎn)的茂利是臘腸(生產(chǎn)日期：2022-08-22，規(guī)格型號(hào)：帶袋稱重)，檢驗(yàn)項(xiàng)目胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，胭脂紅及其鋁色淀可用于肉制品的可食用動(dòng)物腸衣、膠原蛋白腸衣中，但在腌臘肉制品中不得使用。胭脂紅不合格原因，可能是在腌臘肉制品生產(chǎn)過程中，企業(yè)為凸顯產(chǎn)品色澤，超范圍使用胭脂紅。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。
海南省市場監(jiān)督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品，請(qǐng)撥打12345投訴舉報(bào)。
