【解說(shuō)】11月7日是二十四節(jié)氣中的立冬，這也是冬季的首個(gè)節(jié)氣，也是一年中寒潮過(guò)程最多、氣溫下降速度最快的節(jié)氣，立冬后入冬進(jìn)程加速，意味著一年的冬天正式來(lái)臨。

　　【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長(zhǎng) 唐志強(qiáng)

　　(立冬)首先呢，氣溫明顯下降，而且氣溫下降的趨勢(shì)加快；第二個(gè)特征就是南北的溫差變大。南方盡管也有陰雨也有降溫，但是氣候仍然整體還是偏暖的，常有十月小陽(yáng)春，無(wú)風(fēng)暖融融這樣的一個(gè)說(shuō)法。第三個(gè)就是立冬的前后，大部分地區(qū)降水明顯減少，有的地方開始有降雪的現(xiàn)象。

　　【解說(shuō)】立冬一詞早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就被提出，立冬，意味著冬季的開始，生氣開始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)狀態(tài)。

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　　“冬”這個(gè)字過(guò)去甲骨文是一段繩子的兩頭都打了個(gè)結(jié)，就是“終了”，就表示萬(wàn)物開始進(jìn)入收藏，動(dòng)物就需要避寒了，就需要冬眠避寒，人們秋收要把收藏起來(lái)，要把秋收的收獲入庫(kù)。

　　【解說(shuō)】立冬在古代社會(huì)是非常重要的節(jié)日，在中國(guó)部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗。專家介紹，因立冬前物產(chǎn)豐收農(nóng)活減少，加之氣候變冷需要進(jìn)補(bǔ)，所以立冬，就成為了“吃貨”的好時(shí)節(jié)。

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　　在南方，立冬有個(gè)冬釀，立冬釀酒。像湖南像四川或者一些地區(qū)，每年立冬的這個(gè)時(shí)候開始做臘肉， 然后在南方因?yàn)轸~米之鄉(xiāng)這個(gè)時(shí)候，糯米、糯稻收獲了，然后就做成糕點(diǎn)，比如說(shuō)做發(fā)糕、馬蹄糕、米糕，還有綠豆糕、桂花糕等等，再加上核桃、杏仁、栗子、紅棗、芝麻等等這些物產(chǎn)收獲的干果，不僅僅是味道甜美可口，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，而且它是高熱量的食物，很適合冬季滋補(bǔ)的食物

　　北方更注重，比如說(shuō)“立冬一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開藥方”，羊肉的熱量能抵御寒冷，而且能夠刺激促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝，增加消化酶，保護(hù)胃壁這樣的一個(gè)功能。在北方還要吃餃子。

　　還有一些比較小眾的，比如說(shuō)南京，吃大蔥，他認(rèn)為這個(gè)是“一日半根蔥，入冬腳帶風(fēng)”。

　　【解說(shuō)】立冬后由于氣溫的驟降，較易誘發(fā)和加重一些慢性病。除了進(jìn)補(bǔ)，立冬還有哪些養(yǎng)生秘笈？

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　　這個(gè)節(jié)氣最常見的就是急性的腎炎，缺鐵性的貧血，關(guān)節(jié)疾病，所以要注意防范，主要是防寒保暖是最重要的。起居方面要注意早睡晚起，這叫順天應(yīng)時(shí)，因?yàn)樘旌诹�，過(guò)去說(shuō)日落而息，那么即使缺乏晚起的條件，也應(yīng)該盡量做到早睡不熬夜。

　　在飲食方面就是清淡，多吃一些溫性、熱性食物，提高人體抗寒耐凍的能力，多吃一些補(bǔ)腎的食物，像核桃、栗子、花生、黑木耳、黑芝麻、黑棗、紫菜、香菇、海帶、甲魚、雞鴨魚肉等等。立冬養(yǎng)生還要適當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)筋骨，要出點(diǎn)汗，要提高御寒能力和抗病能力。要稍微出汗，出汗太多也不好，那么就會(huì)有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏的道理。

　　李佳勵(lì) 北京報(bào)道