中新網(wǎng)3月22日電 據(jù)“中央社”報(bào)道，巴西的一項(xiàng)研究顯示，當(dāng)?shù)貎和�飲食�?xí)慣不良，導(dǎo)致每100名的五歲以下兒童就有10人體重超標(biāo)，其中7人超重、3人已屬肥胖。根據(jù)巴西衛(wèi)生部2021年發(fā)布的數(shù)據(jù)估計(jì)，巴西有640萬(wàn)名兒童超重，其中310萬(wàn)人已經(jīng)發(fā)展為肥胖。

　　據(jù)報(bào)道，巴西衛(wèi)生部委托里約熱內(nèi)盧聯(lián)邦大學(xué)(UFRJ)營(yíng)養(yǎng)研究所根據(jù)2019年指標(biāo)進(jìn)行的全國(guó)兒童食品和營(yíng)養(yǎng)研究(Enani-2019)結(jié)果也顯示，18.6%的五歲以下兒童體重接近超標(biāo)。這些數(shù)據(jù)為醫(yī)學(xué)界敲響了警鐘。

　　過(guò)去，肥胖是一種主要集中在成年人的現(xiàn)象，隨后逐漸普及到青少年和年齡較大的兒童，而現(xiàn)在已經(jīng)影響到五歲以下的兒童。研究顯示，在23個(gè)月大的幼兒中，超重率高達(dá)23%；24至35個(gè)月的兒童超重率位居第二(20.4%)，其次是36至47個(gè)月兒童(15.8%)和48至59個(gè)月兒童(14.7%)。

　　Enani-2019項(xiàng)目研究員表示，肥胖的兒童有罹患關(guān)節(jié)和骨骼疾病、糖尿病、心臟病甚至癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，且可能變成肥胖的成年人。

　　專(zhuān)家指出，兒童肥胖是一系列復(fù)雜的遺傳和行為因素的結(jié)果。巴西兒童體重增加的主要原因是超加工食品，例如果汁、汽水、夾心餅干、零食和泡面，這是目前兒童消費(fèi)最多的產(chǎn)品。

　　圣保羅大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家、巴西肥胖和代謝綜合癥研究學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)塞爾卡托(Cintia Cercato)指出，多年來(lái)巴西一直經(jīng)歷著食品環(huán)境變化，過(guò)去許多家庭難以獲得的即食或加工食品，現(xiàn)在因?yàn)樽兊酶�便宜而更容易獲得。

　　在Enani-2019訪查的家庭中，超加工食品的消費(fèi)率在24至59個(gè)月大的兒童中達(dá)93%，在6至23個(gè)月大的兒童達(dá)80.5%。此外，有24.5%的6至23個(gè)月兒童喝含糖飲料，在18至23個(gè)月的兒童中這一比例為37.7%， 24至59個(gè)月的兒童中為50.3%。

　　為確保最佳飲食，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和兒科醫(yī)生建議父母遵循衛(wèi)生部2021年編制的《巴西兒童食品指南》中的說(shuō)明：“孩子的飲食應(yīng)該包括真正的食物，即不同類(lèi)別的新鮮或最低程度加工制成的食物。隨著孩子的成長(zhǎng)，每日用餐次數(shù)和提供的食物量應(yīng)增加，以滿(mǎn)足他們的需要�！�

　　專(zhuān)家指出，導(dǎo)致超重和肥胖率增加的另一個(gè)重要因素是兒童活動(dòng)的變化，越來(lái)越多的孩子喜歡很少或沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的游戲，花很多時(shí)間坐著或躺著看電視、玩電子游戲及使用手機(jī)和平板電腦。

　　新冠疫情大流行期間的數(shù)據(jù)并未包含在Enani-2019的研究中，但在巴西和世界各地進(jìn)行的其他研究已經(jīng)證明，在社交隔離期，缺乏戶(hù)外活動(dòng)與更多時(shí)間在電腦屏幕前對(duì)兒童和青少年體重產(chǎn)生了影響。

　　圣保羅兒科學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)部門(mén)主任費(fèi)費(fèi)波姆(Rubens Feferbaum)指出，新冠疫情大流行對(duì)兒童及青少年心理健康的影響也應(yīng)考慮在內(nèi)，因?yàn)闆](méi)有上學(xué)或見(jiàn)朋友而焦慮或抑郁，這些因素通常會(huì)影響他們的飲食方式，導(dǎo)致暴飲暴食。

　　美國(guó)疾病管制暨預(yù)防中心(CDC)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，美國(guó)肥胖兒童和青少年比例從新冠疫情之前的19%增至22% 。塞爾卡托表示，雖然沒(méi)有關(guān)于巴西COVID-19大流行期間體重增加的數(shù)據(jù)，參考美國(guó)肥胖曲線的成長(zhǎng)，巴西的情況應(yīng)該沒(méi)有太大不同。