新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報12月3日消息(記者王洪旭 實習(xí)生殷天舒)12月3日上午，海南省衛(wèi)健委召開海南省食品安全地方標準《干制牛大力》《海南黃花梨葉》新聞發(fā)布會。這兩項標準的制定、發(fā)布將較好地解決了干制牛大力、海南黃花梨葉等產(chǎn)品作為食品開發(fā)發(fā)展的障礙，相關(guān)食品企業(yè)將迎來難得的發(fā)展機遇，必將極大促進食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　制定食品安全地方標準 推進特色食品開發(fā)

　　日前，《海南省食品安全地方標準干制牛大力(DBS 46/002-2021》《海南省食品安全地方標準海南黃花梨葉(DBS46/003-2021)》(以下簡稱《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標準)已經(jīng)發(fā)布。

　　近年來，在海南省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門和東方、保亭等市縣政府積極努力下，在各級各部門大力支持下，海南省食品安全地方標準工作取得較好成效。海南省衛(wèi)生健康委組建了海南省第二屆食品安全地方標準審評委員會，制定發(fā)布了《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標準等食品安全地方標準�！陡芍婆４罅Α贰逗Ｄ宵S花梨葉》地方標準的發(fā)布實施，從根本上解決了食品原料合法性問題，為推進特色食品開發(fā)和管理，提高牛大力和海南黃花梨種植、精深加工業(yè)經(jīng)濟效益，促進海南省生物資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

　　長期以來，海南群眾把牛大力、海南黃花梨葉作為傳統(tǒng)食品食用，沒有具體的標準規(guī)范，食用存在安全隱患。制定《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標準是推進食品安全的必然要求。

　　牛大力種植面積約3萬畝 海南黃花梨種植面積約13萬余畝

　　民以食為天、食以安為先，隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，食品已經(jīng)從吃得飽、吃得好向吃得安全、吃得健康轉(zhuǎn)變，廣大人民群眾對食品安全的呼聲越來越高。

　　食品安全標準以保障公眾身體健康為宗旨，是企業(yè)生產(chǎn)的重要依據(jù)，是打造食品品牌、促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的技術(shù)保障。制定并執(zhí)行干制牛大力、海南黃花梨葉地方標準，解決干制牛大力和海南黃花梨葉作為地方特色食品食用安全性問題，是貫徹落實食品安全“四個最嚴”重要指示的具體體現(xiàn)，是踐行以人民為中心的發(fā)展理念、保障公眾身體健康的具體實踐。

　　牛大力、海南黃花梨葉在海南省有著長期傳統(tǒng)食用習(xí)慣，屬于地方特色食品。民間多以牛大力根莖切片，用以煲湯、泡酒，用海南黃花梨葉泡飲。目前海南省牛大力種植面積約3萬畝，海南黃花梨種植面積約13萬多畝。具有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天然優(yōu)勢。

　　制定干制牛大力、海南黃花梨葉地方標準，承載著全省各級各有關(guān)部門的努力和群眾期盼。長期以來，干制牛大力、海南黃花梨葉在海南省有長期傳統(tǒng)食用習(xí)慣，但沒有食品安全地方標準支持，未能進入規(guī)�；�食品開發(fā)，制約了產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟發(fā)展。各級各有關(guān)部門和廣大人民群眾，期盼制定發(fā)布食品安全地方標準，將牛大力、海南黃花梨葉產(chǎn)品作為食品開發(fā)。海南省衛(wèi)生健康委會同省市場監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、東方市、保亭縣相關(guān)部門，通過多方論證、研究，收集干制牛大力、海南黃花梨葉安全食用材料，爭取國家支持，全力推動干制牛大力、海南黃花梨葉食品安全地方標準項目。

　　推進海南省地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 確�！吧嗉馍系陌踩�”

　　《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標準制定從獲準立項，相繼完成了食用歷史史料、歷史政策等史料收集整理，化學(xué)成分、營養(yǎng)成分分析，食用毒理性研究，食用安全性評估，綜合生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門、技術(shù)機構(gòu)、相關(guān)專家等各方意見確定，由海南省食品安全地方標準專家委員會專家審定。《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標準明確規(guī)定了干制牛大力、海南黃花梨葉的定義和原料等基本要求，形態(tài)、色澤、氣味、雜質(zhì)等感官要求，水分等有效成分含量，有效保障了產(chǎn)品質(zhì)量；明確污染物和農(nóng)藥殘留限量標準，有效保障了食用安全；明確規(guī)定了每日最大食用量，嬰幼兒、哺乳期婦女及嬰幼兒不宜食用，有效降低了食用風險；明確規(guī)定了各項指標檢測方法，為確保產(chǎn)品質(zhì)量提供了技術(shù)遵循。

　　干制牛大力、海南黃花梨葉標準制定發(fā)布，較好地解決了干制牛大力、海南黃花梨葉等產(chǎn)品作為食品開發(fā)發(fā)展的障礙，相關(guān)食品企業(yè)將迎來難得的發(fā)展機遇，必將極大促進食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　食品安全標準工作關(guān)系到人民群眾的身體健康，海南省衛(wèi)健委繼續(xù)加快食品安全地方標準的制定，確保人民群眾“舌尖上的安全”。未來將加大食品安全標準解讀、引導(dǎo)和合理膳食宣傳力度，共同在全社會營造吃得安全、吃得健康的濃厚氛圍，把安全、健康文明的理念傳導(dǎo)到社會的每個細胞、每個角落。