椰子是海南省的省樹，“椰風(fēng)海韻”更是海南最靚麗的名片。海口被稱為“椰城”，文昌被稱為“椰鄉(xiāng)”。人們走在路上，幾乎隨處可見椰子樹。天熱時，喝口椰子水，美哉快哉！然而，近段時間，不少群眾傷感，這椰子都快喝不起了！因為市場上椰子的單價蹭蹭上漲。那么，“漲價”的原因是什么？又折射出什么問題呢？
島民望椰興嘆
鮮食青椰10元一個！
�？诰用瘢阂郧昂孟癫�5塊6塊，現(xiàn)在都漲到8塊9塊10塊都有，挺貴的。
記者在�？谧咴L發(fā)現(xiàn)，臨街的零售商鋪內(nèi)，大部分售賣的都是本地青椰，價格在9到10元不等。
�？谝恿闶凵蹋阂话阃甓紱]賣那么貴，都是賣七塊錢的，反正人家說漲價了，沒椰子了，我就也要漲啊。
在�？谛赂凼袌觯@里有不少椰子批發(fā)商，他們說，今年本地椰子市場比往年要更加緊俏。
�？谝优l(fā)商：就是文昌椰子，進貨都6塊8，我們賣8塊錢一個，人家跑得比兔子還快。
而�？诘囊优l(fā)商，大都從文昌、瓊海一帶進貨。
文昌市東郊鎮(zhèn)椰子收購商：我們拉到�？谝�7塊多了，椰子少啊，沒椰子，比4 5月份(數(shù)量)減一大半。
椰子“供不應(yīng)求”：受天氣影響結(jié)果少
疫情影響進口拉動本地需求
在文昌和瓊海，椰子種植戶和收購商稱，受去年底到今年初氣溫低、干旱少雨的影響，今年夏季周期的椰子產(chǎn)量明顯下降。
文昌市東郊鎮(zhèn) 椰子種植戶：往年都是兩塊多，(現(xiàn)在)從樹上摘的一般是4塊錢左右，今年好像現(xiàn)在沒有椰子。
瓊海市長坡鎮(zhèn)椰子收購商：(之前)不下雨的，沒有水，都沒有椰子 。
椰子產(chǎn)量有所下降，但市場需求量卻只增不減。收購商告訴記者，受到疫情影響，進口毛椰數(shù)量有所減少，同時，還有不少島外客商來海南采購訂貨，椰子的需求量大幅提高。
�？谝优l(fā)商：之前廣州、廣西那邊去越南拿的，今年全部下來海南拿，需求量太大了，供不應(yīng)求，感覺你哪里有多少果來。
海南椰子供不應(yīng)求，于是從采摘價、收購價到批發(fā)價、零售價，一路水漲船高。
這次椰子價格上漲，表面上看，是這一輪椰子上市的周期受天氣和疫情影響，但刨根問底，還在于椰子的產(chǎn)業(yè)布局淺顯。我們來看一組數(shù)據(jù)：海南省椰子種植面積占全國的99%，但僅占全球面積的0.29%，椰子果產(chǎn)量也僅僅占全球的0.42%。而另外一組數(shù)據(jù)同樣令人意想不到：海南年產(chǎn)椰子約2.4億個，但是我國每年需要從東南亞進口椰子25億個，相差10倍。這就導(dǎo)致了一個尷尬的局面：作為椰子大省，本地椰子食品加工企業(yè)，用的源材料基本來自國外。這樣對整個椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶來了不小的局限。
“椰子特產(chǎn)”原料大多不來自海南
產(chǎn)業(yè)加工“椰”面臨尷尬
海南某椰子食品有限公司 負責(zé)人 莊先生：像那個椰子球，就是用椰子粉或者椰子濃縮提取物來做源材料，源材料基本上都是國外的。
瓊海的一家椰子食品加工公司告訴記者，在海南，生長7到10個月的椰子含水量豐富，就是我們經(jīng)常喝的鮮食椰子，而加工用的老椰子通常需要長至12個月以上。現(xiàn)實是，海南的椰子剛進入嫩果期，就被采摘鮮食完畢。
海南某椰子食品有限公司 負責(zé)人 莊先生：進口貨品比較充足，所以大部分企業(yè)，包括我們都轉(zhuǎn)用進口的椰子了，進口的椰子肉一公斤在9到12塊錢之間，島內(nèi)一公斤椰子肉最少要14塊錢左右。
這家企業(yè)估算，他們每年消耗椰子果肉至少500噸，選擇進口椰子，企業(yè)的成本就可以減少150萬元。使用東南亞國家的椰子作為原料，成為了海南椰子加工食品企業(yè)普遍的現(xiàn)狀。有統(tǒng)計，企業(yè)從越南、印尼、菲律賓等東南亞國家進口椰子，占企業(yè)全部生產(chǎn)原料的九成以上。
海南某椰子食品有限公司 總經(jīng)理 陳女士：從30年前就是這樣了，就是海南椰子不夠，這個數(shù)字真的是一個巨大的鴻溝，差距就是1比10的需求。
截至2018年，海南省椰子加工企業(yè)有359家，僅占全國總數(shù)的21.8%，加工產(chǎn)品年綜合產(chǎn)值約200億元，但僅占全國的1/10。而企業(yè)的憂傷不止于此。近年來，菲律賓、越南、印尼等東南亞國家為了扶持本國椰子加工業(yè)，逐步限制毛椰子出口，海南椰子加工原料來源越來越窄。
海南某椰子食品有限公司 負責(zé)人 莊先生：印尼的椰子加工商對我們大量地去搶購他的椰子都有意見了，我們的購買使得他們的成本增加，我們海南用椰子做的產(chǎn)品，是廣受內(nèi)陸消費者喜歡，島內(nèi)(不能)搞得連椰子都沒有了，椰子遠遠不夠，可以種啊。
海南某椰子食品有限公司 總經(jīng)理 陳女士：種(椰子)是應(yīng)該要種，我們?yōu)槭裁炊N，我們朝什么方向種，進行什么宣傳 。
良種椰子或成突破口
科技支撐產(chǎn)業(yè)卻遇冷
不論是從鮮食椰子還是加工原料上說，加大椰子的種植量，迫在眉睫。事實上，近20年來，我國椰子新品種選育取得了較大進展，在位于文昌的中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所選育出6個新優(yōu)品種。這些被稱為文椰系列水果型椰子的新品種，可種植后3-4年結(jié)果，比本地高種椰子生長周期快一倍，經(jīng)濟價值可觀。
中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所 副研究員 孫程旭：產(chǎn)業(yè)又高，基本下來是110-140顆 一棵樹，本地的椰子基本是一棵樹最高才達到80(顆)，喝起來口感特別好，比較甜，適口性特別好。
然而，目前矮株良種椰子種植的畝數(shù)，也只是全省所有椰子樹種植畝數(shù)的五分之一。
省委省政府歷來重視椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2019年，還要求把椰子、檳榔、橡膠“三棵樹”打造成農(nóng)民的搖錢樹，并就加快椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展主持召開了省政府專題會，指出“要帶著感情來研究椰子，做大做強椰子產(chǎn)業(yè)”。然而，到現(xiàn)在，本地椰子市場供不應(yīng)求，加工椰子嚴重依賴進口。椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路在何方呢？
粗放式管理+意識落后
讓“科技成果”難展露身手
我省椰子主要分布在本島東部沿海市縣。其中，文昌22.45萬畝，瓊海9.51萬畝，是全省種植椰子樹最多的地方，占比重超過60%。然而，記者走訪文昌、瓊海發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐囊訕浞N植并沒形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，更多的是村民房前屋后的粗放式種植。
文昌市東郊鎮(zhèn) 居民：都是零星種的啊，都是老一輩，我父親，我爺爺那一輩種的，前人種樹，后人乘涼。
瓊海市長坡鎮(zhèn) 居民：不管理的，也沒施肥，它就長起來了 。
在文昌和瓊海，居民種植的椰子也多以本地高種椰子為主，難以找到矮株良種椰子的身影。
瓊海市長坡鎮(zhèn) 居民：(記者：為什么不種矮株呢？)沒有那個種子啊。
文昌市東郊鎮(zhèn) 居民：沒人搞那個東西，(記者：為啥？)果子小。
實際上，萬寧的興隆地區(qū)，早在十多年前就已經(jīng)大面積種植矮株良種椰子，然而近些年，隨著農(nóng)場改革，一些椰子果園轉(zhuǎn)給居民承包，卻疏于管理，椰子樹的面積銳減。
萬寧市興隆華僑農(nóng)場橡膠六分公司 黨總支部書記 陳照平：以前我們這邊哪止，這邊千來畝，目前農(nóng)場可能就剩下這邊100多畝，但是里面可能有一半是種荔枝和龍眼的。
萬寧市興隆華僑旅游經(jīng)濟區(qū)管理委員會 工作人員：在農(nóng)戶的認知里面，就覺得椰子種上去，管理是比較少的。
那么，在村民粗放式種植椰子，難以接受新品種的情況下，各個市縣是怎樣管理、引導(dǎo)椰子的種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的呢？
文昌市林業(yè)局生態(tài)保護修復(fù)室 工作人員：可能下一步會出(政策)，五六年前喝金(椰)果的人椰不像現(xiàn)在這么多啊，這個具體的你要叫我說，(記者：就沒有一個規(guī)劃嗎？)沒有。
瓊海市熱帶作物服務(wù)中心 工作人員：(記者：瓊海有沒有大的椰子種植企業(yè)？)我現(xiàn)在是沒有發(fā)現(xiàn)了，(記者：有沒有椰子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃？)目前沒有，今年是比較特殊，引導(dǎo)，如果是說賺錢了，不要說(引導(dǎo))像檳榔，你叫老百姓不種他都種。
文昌、瓊海的農(nóng)林部門均表態(tài)，當(dāng)?shù)貨]有更為詳細的椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。而在萬寧，去年6月份開始，當(dāng)?shù)卣诟鬣l(xiāng)鎮(zhèn)種下20萬株良種椰子，并和椰子食品加工企業(yè)對接收果，引導(dǎo)、發(fā)動居民種植椰子新品種。
萬寧市自然和資源規(guī)劃局自然保護地及公益林地管理組 工作人員：到時候要一塊一塊驗收啊，推廣這種又可以賣肉，又可以賣水的，雙保險。
追求發(fā)展，我們要摒棄“哪里需要發(fā)展哪里才做規(guī)劃”的慣性思維，樹立“哪里有了規(guī)劃哪里得到發(fā)展”的理念。然而我們看到，不僅僅是群眾種植粗放，意識落后不接受新品種，甚至有些地方的政府部門也是毫無頭緒。這樣似乎也不難理解，為何這二十幾來年來，做強椰子產(chǎn)業(yè)的口號經(jīng)常喊，可效果卻難見了。那么眼下，該如何疏通我省發(fā)展椰子產(chǎn)業(yè)的堵點呢？
椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃正在編制
多方呼吁加大扶持力度
對于椰子面積少產(chǎn)量低的問題，海南省林業(yè)局回應(yīng)，多年來我省種植椰子樹時選苗缺乏科學(xué)性，加上管理不善，導(dǎo)致種植產(chǎn)量低。然而，現(xiàn)在培育出了新品種，但是價格偏貴，推廣也存在難度。
海南省林業(yè)局林業(yè)改革發(fā)展處 處長 李儒法：現(xiàn)在椰子所培育的這種苗木啊已經(jīng)賣到70 80塊錢一株，(記者：政府不能給相關(guān)的補貼嗎？)這種苗的補貼呢，我們省這方面沒有。
海南省林業(yè)局介紹，去年萬寧市培育的20萬株良種椰苗，也是他們通過其他資金進行補助撥款。而推廣良種椰子，除了居民轉(zhuǎn)變思路，更多還需要企業(yè)的投入，就目前而言，企業(yè)投入數(shù)量屈指可數(shù)。
海南省林業(yè)局林業(yè)改革發(fā)展處 處長 李儒法：(記者：考核管理，各個市縣達到這個標(biāo)準(zhǔn)沒有？為何達不到？)還沒有做這方面的考核。
海南省林業(yè)局方面稱，《海南省椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展十四五規(guī)劃》正在編制當(dāng)中，一些問題還有待進一步討論。而專家認為，市場經(jīng)濟，也離不開政府調(diào)控這雙強有力的手。
中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所 副研究員 孫程旭：在規(guī)劃上盡量落實，比如說今年我要推進多少畝，政府在引導(dǎo)這塊起到了什么作用，政府在這塊指揮感很重要 。
而一些企業(yè)稱，考慮到種植的成本大回報周期長，如果政府部門能支持椰子產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展，出臺政策，落實產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地，也會增加企業(yè)投入的籌碼。
海南某科技農(nóng)業(yè)有限公司椰子苗圃完成基地 負責(zé)人 吳先生：政府要有政策的扶持，現(xiàn)在要種椰子，面積比較大的是大公司，大公司做的話不只是單純想種椰子的，就希望把椰子種下去，把這個環(huán)境造出來，利用林下的環(huán)境去做種養(yǎng)結(jié)合，去做觀光農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè) 。
中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所 副研究員 孫程旭：我們在服務(wù)方面，政府部門應(yīng)該是積極地配合企業(yè)，讓他們心中有數(shù)，解決他們的后顧之憂，更好地促進產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
一些外國的經(jīng)驗也可以借鑒。在東南亞國家，椰子作為最主要的經(jīng)濟作物，無論政府或農(nóng)戶，均投入巨大財力物力培育椰子新品種。印尼、斯里蘭卡、越南、菲律賓等國多年來重點在椰子品種培育、耕作栽培技術(shù)等方面開展研究，分別培育出了多個矮種和雜交品種。這些國家對椰子種業(yè)嚴格監(jiān)控，多為國家采購、免費發(fā)放給農(nóng)民，以保護椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
深度評：壯大椰子產(chǎn)業(yè) 不能“得過且過”
椰子樹貴為省樹，足以見證椰子樹在海南人們心中的地位和分量。然而，眼前，我們椰島產(chǎn)的椰果還不夠我們自己嘗鮮，在我們腳下這片熱土壯大的加工企業(yè)，還需要進口椰子大量補充。這想想都覺得尷尬！誠然，椰子的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上，注定會碰到許多難題，但只要人愿意想辦法，辦法總比困難多。然而，當(dāng)群眾意識落后、需要引導(dǎo)，林業(yè)部門卻在得過且過，長期以往，必然久病難醫(yī)。壯大椰子產(chǎn)業(yè)，也需要有面對困境，依舊迎難而上的決心，揚長避短，發(fā)揮出瓊島的優(yōu)勢，打造海南椰子這個熱帶農(nóng)產(chǎn)品牌。
深度評：科技興“椰” 還需要更多的前瞻
科技是第一生產(chǎn)力。值得肯定的是，椰子研究所一直在開發(fā)新品種，一批具有高產(chǎn)、早結(jié)特點的水果型椰子品種正投入種植。但很多環(huán)節(jié)還亟需提高科技含量，比如還要提高椰子種植、管理的科技含量，降低生產(chǎn)成本；還要提高深加工的科技含量，拉動椰子產(chǎn)業(yè)的附加值和競爭力。當(dāng)然，要實現(xiàn)這些，還需要政府部門的前瞻性管理，提前規(guī)劃、提前布局，而決不是“下一步吧”“再看看吧”。只有敢闖敢試、開拓進取，才能做大做強產(chǎn)業(yè)，為海南的發(fā)展注入源源不斷的動力。
