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　　【解說】近日，四川成都的臨期食品折扣超市引起了不少民眾關(guān)注。在位于成都郫都區(qū)的一家臨期食品折扣超市內(nèi)，零食、飲料、調(diào)味品、日用品等應有盡有，價格也幾乎都低于市場價一半，原價20元左右的咖啡飲料價格低至10元，而涼茶、蘇打水、汽水、啤酒等飲料的售價也大多在1元至3元間。

　　【同期】成都市民 趙先生

　　就是聽說價錢低我才來的。實惠，因為超市里面賣得肯定要貴(些)，它(折扣超市的貨品)過期(臨期)也不是一兩個星期，一個月就還是可以。

　　【解說】據(jù)了解，這家臨期食品折扣超市于2021年7月開張，開業(yè)后不久后就成為了附近居民的購物天堂。即便是工作日，也不斷有拎著大購物袋的顧客從里面走出。

　　【同期】成都臨期食品折扣超市負責人 蔡昊希

　　最主要的我們的(消費)人群還是一般的老百姓。方便面這一塊(銷售)比較快一點，像自熱型火鍋，我們這星巴克(咖啡飲料)就賣得比較好，因為比外面便宜比較多。夏天了水走(賣)得比較快。我們這兒還有水餃這種家庭用的(速凍食品)。只要家里面有小孩，一家人的都會買水餃、湯圓。

　　【解說】臨期食品的安全問題也備受消費者關(guān)注。蔡昊希表示，為保障食品安全，他們出售的食品品牌及種類以快消品為主，并在進貨時選擇同一時段的整箱商品，在出售時也會標注好保質(zhì)期時間以提醒消費者。同時，行業(yè)監(jiān)管部門也加強了管理力度。

　　【同期】成都市郫都區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人 羅錦燕

　　作為行業(yè)監(jiān)管部門，(對)臨期食品的經(jīng)營者，(要求)對即將過期的食品對消費者進行一個醒目的提示。(同時)加強我們的日常巡查和突擊檢查的力度和頻次。對于經(jīng)營場所內(nèi)發(fā)現(xiàn)的沒有銷售臺賬，還有腐敗變質(zhì)、感官形狀異常，超過保質(zhì)期的食品，我們市場監(jiān)管部門將依法依規(guī)進行處置。

　　【解說】也有專家認為，食品處于保質(zhì)期與食品變質(zhì)是兩個概念，長期、大量消費臨期食品可能對健康帶來不良后果，消費者應理性消費。

　　【同期】四川大學華西公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授 李云

　　有的沒到保質(zhì)期的食物就變質(zhì)的多得很，因為食品除了保質(zhì)期還跟包裝有關(guān)系。誰也不敢保證(食物)過了保質(zhì)期后一定就安全，一定就不安全。至于到哪一天出問題，不同的食物有不同的情況。我們的消費者應該適當適量地來選擇，根據(jù)自己的消耗量。不要為了把這個臨期食品消耗完，比平時吃的要多得多。

　　【解說】據(jù)四川省連鎖商業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2020年以來成都出現(xiàn)了不低于30家的臨期食品專賣店，預計后期數(shù)據(jù)還會繼續(xù)增長。四川省連鎖商業(yè)協(xié)會黨支部書記吳麗娟認為，如今消費者希望花更少的錢、享受同等品質(zhì)的產(chǎn)品，也在一定程度上反映了消費者變得更加實際、更加理性。

　　【同期】四川省連鎖商業(yè)協(xié)會黨支部書記 吳麗娟

　　現(xiàn)在的這種臨期專賣店，我們理解它其實是一個更細分化的市場的產(chǎn)品。其實這跟我們的社區(qū)團購或者是倉儲式的會員店是一樣的，它只是把這種產(chǎn)品做得更細分，定位更精準。我覺得這個是一個現(xiàn)象，就是可能在我們過去沒有意識到我們的這個消費在追求品牌的過程當中，其實是支付了很多非產(chǎn)品實用價值的一些成本出去的，那現(xiàn)在從年輕的這一代開始，他們回歸到了消費的本質(zhì)，并不是他沒有這個錢去消費了，而是他非常理性地去消費，非常實際地去消費。

　　【解說】如今，蔡昊希已經(jīng)開設(shè)了兩家大型臨期食品折扣超市，他希望在未來開設(shè)社區(qū)店、街邊店，將他的臨期食品“版圖”擴大至全成都。

　　楊予頔 四川成都報道